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快餐飲食中隱藏的肥胖陷阱
可能你一直很努力在避開(kāi)高熱量食物，很努力地減肥，可體重就是不下降甚至飚得越來(lái)越高。其實(shí)在你平常的快餐飲食中，隱藏著(zhù)一些你看不到的肥胖陷阱。它們就是罪魁禍首。
案例1：蘋(píng)果汁造成的假象
艾菲 27歲 廣告部經(jīng)理
我的工作要經(jīng)常在外面跑，一個(gè)星期去四五次快餐廳是家常便飯，如果和客戶(hù)在一起，我會(huì )點(diǎn)一份蘋(píng)果沙拉和一杯青蘋(píng)果汁。
人家都說(shuō)吃蘋(píng)果最營(yíng)養，能美容，而且蘋(píng)果中纖維很多，吃進(jìn)去也會(huì )有飽腹感，不會(huì )讓你太饑餓。讓我高興的是這樣的吃法在最初的3個(gè)月中真的看到了效果，我一下子減了3公斤。
可后來(lái)發(fā)現，其實(shí)真正的脂肪并沒(méi)因為只喝了果汁而減少，相反的是身體里的水分減少了，一旦水分補充上了，身體就又恢復了原狀。
果味午餐陷阱：
很多快餐店中都有果汁出售，有的是鮮榨果汁，有的是人工調配果汁，這種食物被節食族看作是救星，好好的午飯被她們改造成了水果大餐。
還有很多人用只吃一種食品的方式要求自己，一味地要求飲食高纖維化，害怕一旦涉及到熱量，脂肪就會(huì )囤積到身上。對健康而言，各種營(yíng)養素的相互調配很重要，如果采用單一食品減肥的方法，將會(huì )導致?tīng)I養的缺乏，漸漸地皮膚會(huì )變得粗糙，頭發(fā)也會(huì )稀疏。
單一食品減肥的結果只會(huì )損害健康，而且體重也會(huì )在一個(gè)月后出現快速反彈。
案例2：吃植物油還會(huì )長(cháng)肉
孫珊 25歲 外企文秘
我從來(lái)不在快餐店里大嚼漢堡和炸雞，聽(tīng)朋友說(shuō)，如果只吃植物油不吃動(dòng)物油是不會(huì )發(fā)胖的，我就經(jīng)常買(mǎi)一些薯條和水果派。
雖然我不吃肉了，而且只是偶爾才去吃一些薯條，可我的體重卻還在直線(xiàn)上升，為什么只吃植物油加工的食品還是長(cháng)肉不止呢？
植物油陷阱：
人們之所以愛(ài)吃薯條或水果派，是因為它們是由含有飽和脂肪酸的棕櫚油或動(dòng)物油烹制而成的，這樣的油類(lèi)能使薯條口感香脆，因此你不要認為快餐店中的煎炸油都是植物油了。
長(cháng)期食用飽和脂肪酸油不但會(huì )讓身體長(cháng)出難看的贅肉，更令人憂(yōu)慮的是快餐食品中油類(lèi)的成分正是對血管損傷最大的殺手。它作為飲食的危險因素在人體內產(chǎn)生明顯可見(jiàn)的疾病，后果一般要經(jīng)過(guò)20年左右的時(shí)間。
而且即使快餐中摒棄了飽和脂肪酸油的使用，而改為使用成分完全是不飽和脂肪酸的植物油，那也會(huì )因為不飽和脂肪酸遇高溫容易氧化的特點(diǎn)，而可能成為癌癥的誘因。
案例3：調味料的熱量高
貓貓 19 學(xué)生
我曾經(jīng)特別愛(ài)吃一家比薩店的蔬菜沙拉，這個(gè)店在我們這里很有名，好多人都是沖著(zhù)它的香蔥比薩去的。
聽(tīng)說(shuō)吃沙拉不會(huì )發(fā)胖，我就特意把午餐取消而變成只吃沙拉，可半年下來(lái)，我的體重非但沒(méi)有減少，反而增加了3公斤。
調料陷阱：
你是否注意到水果蔬菜沙拉中所含的調味料成分和熱量值呢？100克簡(jiǎn)單的比薩醬汁或100克甜辣醬中就含有100千卡的熱量，這相當于你吃進(jìn)了同樣是100克的罐頭火腿或是油炸春卷，這簡(jiǎn)直和吃砂糖差不多。
一個(gè)好的建議就是在你選擇沙拉調料之前，先看好標簽上的熱量說(shuō)明。
如果真的非常想吃高熱量的沙拉醬又怕發(fā)福，可以在放調料的時(shí)候只放平時(shí)的一半，這樣就能既滿(mǎn)足你的口欲，又不用擔心發(fā)胖了。
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