如何在餐飲市場(chǎng)站住腳

如何在餐飲市場(chǎng)站住腳

　　第一：店面地址十分重要。店面的選擇要根據面館的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。創(chuàng )業(yè)好項目，例如你打算開(kāi)一家規模小、管理簡(jiǎn)單的面館，就可以選址在社區、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

　　第二：面館要特色鮮明。面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。最近陽(yáng)光巴士推出的營(yíng)養彩面，就是在口味基礎上突出了面條的特色，同時(shí)這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。

　　第三：重視面館經(jīng)營(yíng)細節。創(chuàng )業(yè)好項目，細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務(wù)員進(jìn)行定期的，嚴格的業(yè)務(wù)和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

　　第四：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續的后續消費，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì )越來(lái)越紅火。

　　第五：永葆面館的“新面孔”�！靶隆敝饕�體現在兩個(gè)方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對面館始終保持一種新鮮感，創(chuàng )業(yè)好項目，每次都能激起他們的消費欲望;另一方面要經(jīng)常開(kāi)展一些優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。

　　創(chuàng )業(yè)好項目，上面就是給餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)的你提供的5點(diǎn)小的技巧，希望想創(chuàng )業(yè)的你在以后的創(chuàng )業(yè)道路上能夠收獲成功。

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