端午節餐廳促銷(xiāo)方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，往往需要預先制定好方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案應該怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的端午節餐廳促銷(xiāo)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
端午節餐廳促銷(xiāo)方案1
以端午節為契機，大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力，電話(huà)聯(lián)絡(luò )或拜訪(fǎng)團體客源，增加團體、家庭訂購份額，通過(guò)“粽”文化的渲染，濃厚端午節氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏。
目標：做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷(xiāo)售額力爭達到5萬(wàn)元。
主題：粽香傳情香飄萬(wàn)家
時(shí)間：5月28日端午節(促銷(xiāo)時(shí)段：5月25日-28日)
一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：
1.人人都過(guò)端午節，但知道端午節和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。
2.思鄉懷古，紀念屈原，也是一種愛(ài)國主義的傳統教育。
3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地----洞庭湖汨羅江畔的傳統工藝，廚藝正統、風(fēng)味獨特、源遠流長(cháng)。
4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅邪、避邪、潤五臟。
5.根據粽子的`配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6.通過(guò)電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫(huà))，引起百家矚目，近悅遠來(lái)。
二、宣傳措施：
1.印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁(yè)，節省印刷費用，策劃部設計制作。(價(jià)格1500元，5月23日到貨)
2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺;配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。
3.廣告展架2個(gè)，宣傳端午節來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4.設粽子展示柜、設現場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)：冰柜儲存粽子。
5.對所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標簽、更顯高雅，設計禮品手提袋，待議)
6.宣傳橫幅：(1)粽香千年，驅邪益智，香飄萬(wàn)家!
(2)快樂(lè )端午、健康美食--相約金至尊!
(3)政府防流感指定飲品--大堂吧免費享用!
7.宣傳單派發(fā)方式兩種：
A、跟報刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發(fā)。
B、各部門(mén)前臺派發(fā)。
8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節活動(dòng))。
9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)
三、西餐出品銷(xiāo)售價(jià)目
端午節家庭套餐(含粽子)：粽子種類(lèi)及價(jià)格：
大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷(xiāo)價(jià)目：
(均由西餐部擬定報總辦、同時(shí)做餐牌)
四、銷(xiāo)售措施：
1.粽券派發(fā)方式：拿4萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情銷(xiāo)售。(餐飲部出計劃)
2.天虹商場(chǎng)設點(diǎn)銷(xiāo)售。(銷(xiāo)售部安排)
3.大堂吧現場(chǎng)銷(xiāo)售。
凡訂購20只以上，可享9折優(yōu)惠
凡訂購30只以上，可享8.8折優(yōu)惠
凡訂購50只以上，可享8.5折優(yōu)惠
凡1人購粽券1套(6張)，可免費現場(chǎng)吃粽子。
6只為1套/打，1人現場(chǎng)(買(mǎi)單)吃粽子一打以上，再吃不要錢(qián)。
(預訂500元以上，可送貨上門(mén))
五、餐廳試營(yíng)業(yè)活動(dòng)：
活動(dòng)三大亮點(diǎn)：
1、下午現場(chǎng)包粽比賽----5月25--28日，西餐部大堂吧促銷(xiāo)粽子，同時(shí)組織客人舉行“現場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂(lè )趣，優(yōu)勝者可享贈當晚入住客房特價(jià)(268元/當晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。
2、娛樂(lè )“千人粽子宴”----5月25--28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目(員工飯堂加粽一個(gè))。
3、端午節健康飲品大贈送----各部門(mén)發(fā)行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。
六、費用計劃與效益預測：
廣告印刷費用1500元、電視廣告費用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。
效益預測：只要營(yíng)銷(xiāo)到位，突破目標任務(wù)應該不成問(wèn)題。
端午節餐廳促銷(xiāo)方案2
一.時(shí)間：
國家法定節假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節為6月6日)
二、地點(diǎn)：1F帝廊，六樓富豪軒
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著(zhù)危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤(pán).
陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫(xiě)了當時(shí)的人們在端午節這天的生活習俗，吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無(wú)恙，今年的端午節，富豪康博酒店也特此為您的探親，訪(fǎng)友準備了精美的禮籃粽子，富豪康博酒店端午節全場(chǎng)贈送驚喜多多!
四、營(yíng)銷(xiāo)對象：
端午節期間的會(huì )員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬(wàn)水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!”活動(dòng)主題標新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。
1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費2000元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：
A.節假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位。
B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的'各項信息入入部門(mén)或者酒店的客人信息庫包括名字和電話(huà)，為以后的推廣服務(wù))
3)、將于六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動(dòng)。餐廳現場(chǎng)由西廚餅房廚師長(cháng)親自演示制作粽子。屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗制做粽子的樂(lè )趣。
4).康博端午粽10元/個(gè)，90元/籃。
4.活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月x日-6月22日
晚餐：18:30-21:00RMB98元/位
地點(diǎn)：XX酒店一樓西餐廳
預定電話(huà)：XXX
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