奶香迷你蛋糕制作教程

奶香迷你蛋糕制作教程

　　第一步

　　準備黃油，然后把黃油放盆里，再用熱水燙盆，黃油融化后加奶混合均勻，在熱水中保溫

　　第二步

　　在全蛋里加糖、糖漿隔熱水打發(fā)，蛋液加熱至45度左右打發(fā)最快，打至撈起打蛋器可以用面糊畫(huà)8字堅持10秒不消失即可

　　第三步

　　分兩次篩入面粉

　　第四步

　　用刮刀攪拌均勻

　　第五步

　　待看不到干粉后，倒入溫熱的黃油和奶的混合物，然后繼續用刮刀均勻攪拌

　　第六步

　　模具底部和四周?chē)�油紙，面糊倒入模�?/p>

　　第七步

　　烤箱提前預熱180度，放烤箱下層，烤半小時(shí)表面上色即可，烤好倒扣，涼涼之后脫模，就可以開(kāi)吃了。

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