原味曲奇的制作方法

時(shí)間:2022-06-29 09:05:05 生活常識 我要投稿
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原味曲奇的制作方法

  原味曲奇

  1. 黃油切塊自然融化,用打蛋器攪打至順滑。不想等黃油自然軟化的可放入微波爐化開(kāi),晾涼后放冰箱冷凍室,當黃油再次凝固時(shí)取出打發(fā)。

  2. 加入細砂糖,糖霜,鹽,繼續攪打順滑。雞蛋分三次加入,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

  3. 攪打完成后,黃油應該呈現體積蓬松,顏色發(fā)白的奶油霜狀。

  4. 用篩子篩入低筋面粉。

  5. 用橡皮刮刀切拌面粉和黃油,直到面粉全部濕潤即可。不要過(guò)度攪拌或揉捏,不然做出來(lái)的餅干不酥脆,切拌好以后裝入裱花袋。

  6. 用你喜歡的花嘴在烤盤(pán)上擠出花紋,裱花袋個(gè)人覺(jué)得硅膠的好使。

  7. 裱花嘴放在烤盤(pán)上擠壓,出花朵后稍抬點(diǎn)再擠一朵小的摞在一起。

  8. 最簡(jiǎn)單的擠法,在烤盤(pán)上直接畫(huà)圈圈~

  9. 烤箱中層,190度,10分鐘左右,烤出來(lái)啦

  10. 一定要多觀(guān)察烤箱,稍微變黃就可以,不要焦啦

  11. 做了滿(mǎn)滿(mǎn)一大盒,夠吃一周啦!

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