原味曲奇的制作方法

原味曲奇的制作方法

　　原味曲奇

　　1. 黃油切塊自然融化，用打蛋器攪打至順滑。不想等黃油自然軟化的可放入微波爐化開(kāi)，晾涼后放冰箱冷凍室，當黃油再次凝固時(shí)取出打發(fā)。

　　2. 加入細砂糖，糖霜，鹽，繼續攪打順滑。雞蛋分三次加入，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

　　3. 攪打完成后，黃油應該呈現體積蓬松，顏色發(fā)白的奶油霜狀。

　　4. 用篩子篩入低筋面粉。

　　5. 用橡皮刮刀切拌面粉和黃油，直到面粉全部濕潤即可。不要過(guò)度攪拌或揉捏，不然做出來(lái)的餅干不酥脆，切拌好以后裝入裱花袋。

　　6. 用你喜歡的花嘴在烤盤(pán)上擠出花紋，裱花袋個(gè)人覺(jué)得硅膠的好使。

　　7. 裱花嘴放在烤盤(pán)上擠壓，出花朵后稍抬點(diǎn)再擠一朵小的摞在一起。

　　8. 最簡(jiǎn)單的擠法，在烤盤(pán)上直接畫(huà)圈圈～

　　9. 烤箱中層，190度，10分鐘左右，烤出來(lái)啦

　　10. 一定要多觀(guān)察烤箱，稍微變黃就可以，不要焦啦

　　11. 做了滿(mǎn)滿(mǎn)一大盒，夠吃一周啦！

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