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制作原味曲奇的步驟
原味曲奇的做法步驟
1. 黃油切成小塊，室溫使其軟化（到手指輕輕近下可以產(chǎn)生小洞）
2. 將糖粉，細砂糖倒入黃油里，打發(fā)至順滑。顏色明顯變淡，體積變大。接著(zhù)分兩次倒入雞蛋液，打至完全融合。
3. 將泡打粉與低盤(pán)面粉混合，篩入打發(fā)好的黃油里。用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過(guò)度攪拌。攪拌好后的面糊狀態(tài)如圖所示。
4 烤箱預熱170度【我使用的是長(cháng)帝烤箱，實(shí)際情況應根據烤箱來(lái)定】
5. 將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤(pán)上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙�？鞠渲袑�，170度，18~20分鐘左右�？就旰蟛灰R上拿出，用烤箱的余溫將餅干內剩余的水份烘干。
6. 冷卻后裝灌里，密封起來(lái).
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