如何制作清湯肉

如何制作清湯肉

　　第一步

　　把牛肉清洗干凈切片，鍋中燒水，把肉焯水去除血末。

　　第二步

　　焯好的牛肉洗干凈，放少許淀粉、鹽、姜片和料酒，腌制10分鐘。

　　第三步

　　砂鍋中倒開(kāi)水，放些姜片、花椒和蔥段。

　　第四步

　　把牛肉片放入鍋中，小火慢燉2小時(shí)。

　　第五步

　　最后出鍋時(shí)，放點(diǎn)鹽、雞精、香菜進(jìn)去，一款清湯牛肉做法好了。

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