東北烤冷面的做法

東北烤冷面的做法

　　東北烤冷面是一種極具地域特色的小吃，其歷史悠久，因而在長(cháng)期的流傳過(guò)程中，衍生了許多做法。那么，東北烤冷面怎么做？下面，大家就一起來(lái)看一下其的做法。

　　做法一

　　準備材料：干冷面皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜

　　做法：

　　1、往不粘鍋內倒入少許油，待油溫六成熱時(shí)放入干冷面皮，待冷面煎的有些起油泡時(shí)，打入一只雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷面與雞蛋翻面。

　　2、將已翻面的冷面稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最后撒些香菜和香蔥末，將放好材料的冷面卷起來(lái)，在稍微煎一下，就可出鍋了。

　　3、最后把卷好的冷面切成小塊，就可以開(kāi)動(dòng)了。

　　做法二

　　準備材料：烤冷面、特制烤冷面醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋

　　做法：

　　1、平底鍋燒熱后，往平底鍋內加入少量油，保持中火。

　　2、將冷面平放在鍋里，小心不要散開(kāi)，然后在冷面上噴些水（噴水的量要視冷面的濕度而定），這能使冷面軟化，容易翻面。

　　3、將雞蛋打入冷面中，盡量讓其能覆蓋整張冷面，稍煎一會(huì )，將其翻面，依次放入烤冷面醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。

　　以上就是東北烤冷面的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能為人體提供能量，而且能為身體補充營(yíng)養，很值得一試哦。

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