高中生物必修一講課稿

高中生物必修一講課稿

　　各位老師們好��！今天我說(shuō)課的題目是《生命活動(dòng)的主要承擔者——蛋白質(zhì)》

　　一、說(shuō)教材的地位和作用

　　本節位于人教版生物教材必修1第2章第2節較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結構。涉及的氨基酸及其種類(lèi)，蛋白質(zhì)的結構及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識。為后面學(xué)習載體蛋白、酶等知識也為必修2關(guān)于基因的表達部分奠定基礎。物質(zhì)的結構決定其功能。蛋白質(zhì)種類(lèi)繁多，功能多樣，是生命活動(dòng)的主要承擔者，對理解細胞的結構基礎有著(zhù)重要作用。

　　根據本教材的結構和內容分析，結合著(zhù)高二年級學(xué)生他們的認知結構及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標：

　　1、知識目標為：說(shuō)明氨基酸的結構特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，概述蛋白質(zhì)的結構和功能。

　　2、能力目標：通過(guò)思考與討論，找出氨基酸的共同特點(diǎn)，加深對氨基酸結構的理解。教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內容的同時(shí)，培養分析和處理信息的能力。

　　3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：確定了"認同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者".

　　本著(zhù)高二新課程標準，在吃透教材基礎上，我確定了以下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：氨基酸的結構特點(diǎn)以及氨基酸通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過(guò)程。

　　難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結構和功能，蛋白質(zhì)的結構多樣性的原因。

　　二、說(shuō)教法

　　為了講清教材的重難點(diǎn)，使學(xué)生能夠達到本節內容設定的教學(xué)目標，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>

　　由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細胞的分子組成又是微觀(guān)的內容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)，應注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學(xué)的直觀(guān)性，加強學(xué)生對微觀(guān)內容的感性認識，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識的過(guò)程中完成重難點(diǎn)知識的學(xué)習，提高思維能力，形成相應的觀(guān)點(diǎn)。

　　三、說(shuō)學(xué)法

　　通過(guò)討論、觀(guān)察對比、圖文結合、思考以及聯(lián)系生活實(shí)際來(lái)學(xué)習本節課內容。

　　四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

　　第一 課前準備。

　　因為蛋白質(zhì)的化學(xué)結構和功能，是以往沒(méi)有接觸過(guò)的，所以課前布置預習是有必要的，通過(guò)預習學(xué)生能對這一節的知識有部分了解，同時(shí)會(huì )遇到一些問(wèn)題，使他們對進(jìn)一步認識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學(xué)生預習的質(zhì)量不高或者不預習。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫(huà)出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個(gè)題目比較明確的提出了這一節知識的重點(diǎn)。

　　第二，導入新課。

　　提供素材：2004年阜陽(yáng)市出現全國有名的事件——"大頭娃娃",案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過(guò)程中毫無(wú)衛生可言，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2008年又出現"三鹿"奶粉事件，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現病癥。

　　提問(wèn)：這件事說(shuō)明了什么問(wèn)題，蛋白質(zhì)對我們的成長(cháng)重不重要？

　　評價(jià)學(xué)生回答，

　　那我們今天就來(lái)深入地學(xué)習一下什么是蛋白質(zhì)，引出本節課的標題：生命活動(dòng)的主要承擔者——蛋白質(zhì)。

　　第三，學(xué)習氨基酸的結構特點(diǎn)。

　　指導學(xué)生閱讀P20的思考討論，找出四種氨基酸的結構特點(diǎn)，請一位學(xué)生上講臺，伸開(kāi)雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)演示，如果我們人體來(lái)表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個(gè)氫原子，下肢則是R基團。然后要求同學(xué)們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來(lái)。檢查一下。再請一位同學(xué)總結氨基酸的結構特點(diǎn)。

　　通過(guò)課堂的模擬，學(xué)生比較容易掌握氨基酸的結構通式。

　　第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過(guò)程。

　　氨基酸的脫水縮合反應及有關(guān)計算，是教學(xué)一個(gè)難點(diǎn)。同樣利用學(xué)生的動(dòng)作模擬過(guò)程（或使用課件）幫助學(xué)生進(jìn)行學(xué)習。

　　要求四位同學(xué)分別代表P20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾，要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著(zhù)，當一個(gè)學(xué)生手握著(zhù)他的手，用力將紙巾中的水擠出，表示脫水過(guò)程。

　　提問(wèn)：反應過(guò)程有什么產(chǎn)生？原來(lái)的一個(gè)氨基和一個(gè)羧基形成了什么？

　　再請三位同學(xué)上來(lái)排成一排問(wèn)：這樣能得到多少個(gè)水，如果排成兩排呢？

　　順便提出一個(gè)更高的思考題：如果n個(gè)氨基酸形成了一個(gè)環(huán)狀的分子，脫去多少個(gè)水分子，形成多少個(gè)肽鍵呢？

　　通過(guò)現象直觀(guān)的模擬，問(wèn)題的層層深入，學(xué)生更有興趣，非常容易地就掌握計算方法和規律。

　　結合課件上的練習，分析兩個(gè)例題。

　　第五，蛋白質(zhì)的功能。

　　蛋白質(zhì)功能具有多樣性，由學(xué)生對照教材，進(jìn)行總結。

　　為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據我們已有的經(jīng)驗可知道：結構決定功能。

　　再要求剛才的那四個(gè)同學(xué)上了組合多肽鏈。以不同位置組合，就會(huì )形成很多種多肽鏈，進(jìn)而形成很多種蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能，所以蛋白質(zhì)具有多樣性，其功能也具有多樣性。

　　第六，總結。

　　蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動(dòng)的主要承擔者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎。

　　五、說(shuō)教學(xué)反思

　　本節課的教學(xué)設計針對知識點(diǎn)比較微觀(guān)抽象，知識點(diǎn)也較難理解的情況，重視利用"形象教學(xué)法"幫助學(xué)生理解，同時(shí)注重培養學(xué)生抽象思維能力。對于蛋白質(zhì)結構和功能，要更多與日常生活、現代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應用價(jià)值，給學(xué)生提供教學(xué)拓展的空間。綜合來(lái)看，要學(xué)生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學(xué)習的愿望，同時(shí)也提高了學(xué)習的效率。

　　六、板書(shū)設計

　　第2節 生命活動(dòng)的主要承擔者——蛋白質(zhì)

　　一、蛋白質(zhì)的化學(xué)元素組成：

　　1、都含C、H、O、N 很多含P、S,少數還含Fe、Cu、Mn、I、Zn等。

　　二、蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

　　1、種類(lèi)：大約有20種。

　　2、結構通式：

　　結構通式

　　3、結構特點(diǎn)：

　　三、蛋白質(zhì)的結構：氨基酸連接方式

　　氨基酸連接方式

　　四、蛋白質(zhì)的主要功能（具有多樣性）

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