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醋蛋液制作與飲用方法
祖國傳統的醋蛋液配方廣泛應用，使全國一批被病魔折磨得痛苦不堪的人起死回生，恢復了健康。醋蛋療法受到了成千上萬(wàn)的病人和健康人的重視和青睞。下面，小編為大家整理關(guān)于醋蛋液制作與飲用方法，歡迎大家參考閱讀。
醋蛋液制作
1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。要選用新鮮雞蛋。
2、把雞蛋輕輕放到事先準備好的干凈玻璃罐里，慢慢倒入9°米醋，剛好蓋過(guò)雞蛋即可，擰緊玻璃罐蓋子密封24小時(shí)。選用9°米醋。
3、24小時(shí)后打開(kāi)蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個(gè)氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。
4、把蛋液和醋一起攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用。
醋蛋液飲用方法
1.應取高濃度(最好九度)優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠(chǎng)生產(chǎn)的專(zhuān)用“浸蛋醋”。普通米醋酸度只有3~4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用新鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色殼蛋營(yíng)養豐富，最好浸時(shí)洗凈。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開(kāi)水的量，以使酸甜可口。早晨空腹或飯后臨睡前服用，具有同樣的效果。初服時(shí)如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì )正常。小孩如出現大便干燥、食欲不振等，也可服用。量要適當減少，為成人1/3~1/4.
4、容器可用茶杯或豆腐乳瓶�？趶教�，雞蛋難以浸沒(méi)。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋液放進(jìn)冰箱冷藏儲存。
6、有些同志顧慮，服用醋蛋液會(huì )骨質(zhì)疏松，大可不必，恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人體大有裨益，尤其是蛋殼外層粉狀物是人體最適宜的鈣粉。
醫學(xué)科技人員認為：醋蛋液能調整人體免疫功能，調整人體中營(yíng)養不平衡狀態(tài)，從而增強人體抗病能力。
每月四個(gè)雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費不到一包煙錢(qián)，何樂(lè )而不為。醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料
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醋蛋液的主要功效
一、抗癌防癌。
醋浸泡雞蛋后，將蛋清中的大分子蛋白質(zhì)降解，釋放出溶菌酶和抗癌物質(zhì)阿維丁，可以提高免疫力和預防癌變。
二、降血脂、降血壓。
醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內壁的沉積，增強血管彈性，從而稀釋血液，防治動(dòng)脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。
三、保肝健胃。
醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質(zhì)，有助于肝臟解毒，保護肝臟免受氧化損傷。同時(shí)，醋蛋中的酸性成分還能開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食物消化和吸收。
四、美容養顏。
醋蛋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細胞代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，延緩衰老，還能增強皮膚彈性，美白除皺。
五、預防感冒。
醋蛋能提高免疫力，經(jīng)常食用醋蛋的人，感冒的頻率會(huì )明顯下降。
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醋蛋液的功效作用
醋泡雞蛋的制作方法十分的簡(jiǎn)單，就是將雞蛋洗凈后放入白醋中，一周后，待雞蛋殼軟化后即可開(kāi)始食用或外敷，然而大家只知道醋泡雞蛋可以有效去除臉上的色斑。
其實(shí)醋泡雞蛋的用處卻不僅僅在祛斑的功效上，醋泡雞蛋的工作與作用是什么，小編將在下文中一一講解醋泡雞蛋的功效與作用。
醋泡雞蛋可有效祛斑
醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果。
從而可以有效去除臉部黑色素，同時(shí)加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋?zhuān)乐怪苯佑么捉佑|皮膚造成過(guò)強的刺激。
醋泡雞蛋可有效抗衰老
堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)，用醋浸泡過(guò)雞蛋殼后會(huì )使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內。
這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì)，從而有助于提高人體內細胞的活性、防止皮膚老化，最終達到抗衰老的效果。
醋泡雞蛋可有效排毒養顏
喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養顏的效果，因為人體要有均衡營(yíng)養的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝，但是由于現代人攝取了過(guò)多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會(huì )給身體造成嚴重的負擔。
因此需要酶促進(jìn)體內新陳代謝，排出體內毒素，而醋泡雞蛋可以促進(jìn)體內新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。
另外還有鐵、鋅等礦物質(zhì)。蛋殼在母雞體內的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶于水的，所以不利于人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質(zhì)結合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價(jià)值所在。
醋蛋液的做法
1.先準備好一個(gè)密封罐子，9度米醋二兩，新鮮雞蛋一個(gè)。醋最好的用8度以上的米醋，我們用來(lái)浸泡雞蛋。
2.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。
3.封罐子提前洗干凈，同樣也不能有水。倒入米醋，二兩左右，沒(méi)過(guò)雞蛋即可。
4.蓋上蓋子，常溫下密封48小時(shí)。最好不要曬到太陽(yáng)。
5.48小時(shí)候后打開(kāi)蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心噴到眼睛。
6.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用。
醋蛋液的吃法
1.每天清晨起床后，用湯匙(陶瓷)舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜(糖尿病人不放蜂蜜)
2.再加4匙溫水(溫水的量是醋蛋液的2-3倍)，空腹一次服完。
3.蛋膜最后一天嚼碎吞服，對三高心腦血管慢性病有作用。如果吃不習慣的可以直接扔掉。不要勉強，主要起保健作用的還是醋蛋液。
4.泡一次蛋醋液可以吃7天左右，所以，我們在吃到第三天的時(shí)候要開(kāi)始準備下一次的蛋醋液。
注意事項
1.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人不適合吃醋蛋液。此類(lèi)人胃酸分泌多，當忌吃。要提醒的是，即使是沒(méi)有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過(guò)多，這樣都會(huì )損傷胃黏膜。
2.兒童不宜吃醋蛋液。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會(huì )傷胃。
很多實(shí)驗證明：醋蛋液作為一種純天然強身保健制品，長(cháng)期服用醋蛋液是安全的，對人體無(wú)任何毒副作用，而且可以降血壓、降血脂、軟化血管、預防動(dòng)脈硬化、調節心臟機能、補充鈣質(zhì)、刺激胃腸蠕動(dòng)、利于消化等。
在服用醋蛋液時(shí)應特別注意不要與“小蘇打”、“胃舒平”等堿性藥物、磺胺類(lèi)藥物同用，作為一種保健食品，服用時(shí)勿需忌口，一些降壓、降糖專(zhuān)用藥不能立即停用，作為日常保健飲品堅持長(cháng)期服飲。
醋蛋液加蜂蜜喝好嗎
醋蛋液加蜂蜜蜂喝很好，因為這種食用方法不但能醋液的口味發(fā)生了改變，讓人們更容易接受，同時(shí)還為醋蛋液增加了大量的營(yíng)養成分，因為蜂蜜與醋蛋液結合一起，不但不會(huì )破壞它的有效成份，相反三者的營(yíng)養還會(huì )融合，更利于人體吸收，對身體是十分有益的。
醋蛋液加蜂蜜的作用
1、醋蛋液加蜂蜜一起食用對人類(lèi)的血管有很好的軟化作用，在它的這種作用下，人類(lèi)的動(dòng)脈僵硬和血栓就很難形成和出現，對于人類(lèi)的健康十分有利。
2、醋蛋液加蜂蜜一起食用有美容的功效，雖然醋蛋液本身就有去除色斑的作用，但是在加入蜂蜜以后，它清除人體自由基的功效會(huì )更為明顯，經(jīng)常食用能讓人類(lèi)的氣色紅潤，誘人。
3、醋蛋液加蜂蜜食用有幫助消化的作用，醋蛋液中的醋可以增加胃酸的分泌量，而蜂蜜本身就有可以促進(jìn)消化和保護腸胃，因此把醋蛋液中加入蜂蜜以后食用，它的促消化功效會(huì )更加出色。
結語(yǔ)：上文中給大家介紹了一些關(guān)于醋泡蛋的相關(guān)內容，希望可以對各位朋友起到一定幫助，我們在平時(shí)的生活中多關(guān)注一些小妙方，不僅便宜而且效果十分的棒，醋蛋液的功效與作用很強大，當然也要記得根據自己的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行服用。
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