快餐行業(yè)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、創(chuàng )業(yè)目標
發(fā)展符合中國特色的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立大型快餐連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏越來(lái)越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場(chǎng)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著(zhù)大部分市場(chǎng)。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著(zhù)人們生活水平的提高，及大城市生活節奏的加快，已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。
目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求�？觳驮诿绹陌l(fā)展是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國市場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費。
同時(shí)，現存的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴重，這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的市場(chǎng)機會(huì )。通過(guò)建立快餐連鎖公司，進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)世界創(chuàng )業(yè)實(shí)驗室，并占據較大市場(chǎng)份額。
三、實(shí)施方案
快餐服務(wù)業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，推廣公司的經(jīng)營(yíng)理念。
目標市場(chǎng)的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。
顧客群：上班族、兒童、休閑族、其他。
市場(chǎng)策略：產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
公司經(jīng)營(yíng)策略：統一名稱(chēng)、員工服裝、內部管理、統一裝飾。建立快餐產(chǎn)品訂購中心，依靠電話(huà)定購和快速運送系統專(zhuān)門(mén)服務(wù)于家庭及上班族，由統一標志的運送車(chē)和服務(wù)人員負責運送。
早餐策略：針對早晨人口流動(dòng)性大，上班時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，將統一標志的公司運送車(chē)和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早餐。在學(xué)校集中區域，推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。
形象策略：在商業(yè)區、旅游區的快餐廳，統一標識，充分展示公司形象，給人一種清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨的氛圍。
四、投資計劃
首先立足于特點(diǎn)區域的消費群，初期發(fā)展具備一定規模效益、有了一定積累、有了穩定的顧客消費群體后，選擇幾個(gè)有特點(diǎn)的城市經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)全面推廣，加大宣傳，最終輻射到全國各地。
五、投資收益
在追求利潤的同志，將提高服務(wù)質(zhì)量放在公司發(fā)展的首要目標，因為服務(wù)是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，使大眾普遍接受真正具有中國特色的快餐業(yè)發(fā)展，促進(jìn)中式快餐的發(fā)展。
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