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飯店服務(wù)專(zhuān)業(yè)教研活動(dòng)范文
時(shí)間：20XX年2月28日
地點(diǎn)：教科院七樓小會(huì )議室
主題：技能教學(xué)
參加人數：來(lái)自7所學(xué)校的16名專(zhuān)業(yè)教師
活動(dòng)內容及小結：
�。ㄒ唬� 交流各校前廳、客房專(zhuān)業(yè)的技能教學(xué)情況
老師們針對“技能教學(xué)”比較一致的看法或困惑：
1、充分肯定去年的技能大賽，覺(jué)得從組織到比賽內容都比較完善，對老師們的觸動(dòng)很大，認為大賽給老師們的教學(xué)帶來(lái)了反思。也希望以后能進(jìn)一步改善比賽場(chǎng)地的條件，對教學(xué)有更實(shí)際的幫助。
2、學(xué)校的技能教學(xué)存在很多的困難，有設施設備的、師資的、學(xué)生的。
3、抓技能教學(xué)與推行“雙證制”結合是很好的途徑。
4、各校用的教材不太一樣，覺(jué)得開(kāi)發(fā)有效的校本教材很有必要，但老師們精力有限，希望能有比較好的教材。
5、一些老師對專(zhuān)業(yè)的發(fā)展前景、出路缺乏信心，但是商院的陳英、易娜老師的發(fā)言對老師們的觸動(dòng)很大，重樹(shù)了大家對專(zhuān)業(yè)前景的信心。
6、技能教學(xué)要不斷地適應市場(chǎng)的變化，但專(zhuān)業(yè)教師缺乏與市場(chǎng)接觸的機會(huì )。
7、討論了一些技能教學(xué)中的細節問(wèn)題。
體會(huì )：研討的氣氛比較熱烈，內容比較實(shí)際，老師們感覺(jué)都有所收獲。由于是第一次組織這樣的專(zhuān)題研討活動(dòng)，感覺(jué)在確定主題的討論細節上還有問(wèn)題，今后的專(zhuān)題研討主題要更加集中。
�。ǘ� 邀請商業(yè)技術(shù)學(xué)院的周麗老師解讀《前廳、客房專(zhuān)業(yè)的國家職業(yè)資格標準》。
由于時(shí)間關(guān)系，對《前廳、客房專(zhuān)業(yè)的國家職業(yè)資格標準》只是進(jìn)行了有重點(diǎn)的解讀，提醒老師們注意理解《前廳、客房專(zhuān)業(yè)的國家職業(yè)資格標準》中的內涵和外延。
體會(huì )：老師們一致認為今后的技能教學(xué)中要以《國家職業(yè)資格標準》為“標桿”，認真鉆研《國家職業(yè)資格標準》，根據《國家職業(yè)資格標準》來(lái)確定教學(xué)計劃和內容。
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