餐飲財務(wù)的管理制度

餐飲財務(wù)的管理制度

　　一．餐飲財務(wù)的職責

　�。保�餐飲服務(wù)中心實(shí)行財務(wù)集中管理，部門(mén)獨立核算的財務(wù)管理體制。

　�。玻�餐飲服務(wù)中心所屬各部門(mén)應嚴格執行國家，學(xué)校和后勤發(fā)展集團有關(guān)財務(wù)的，法律，法令，法規及管理制度，自覺(jué)接受財務(wù)和上級主管部門(mén)的監督檢查。

　�。常�餐飲中心財務(wù)室負責日常的報帳，算帳，記帳等財務(wù)會(huì )計管理工作；同時(shí)也要為中心主任提供會(huì )計信息和經(jīng)濟分析數據，參與中心的規劃和決策。

　�。矗�財務(wù)室協(xié)助中心主任作好中心的各項財務(wù)管理工作，實(shí)行主任"一支筆"的財務(wù)審批制度。

　�。担畷�(huì )計人員應盡職盡責作好會(huì )計工作，嚴格實(shí)行會(huì )計監督，遵守成本開(kāi)支范圍，降低伙食成本費用。會(huì )計人員應根據《會(huì )計法》和《會(huì )計人員工作制度》行使自己的權力和義務(wù)。

　　二．現金管理制度

　�。保畤栏駡绦袊鴦�(wù)院《現金管理暫行條例》。

　�。玻�遵守"現金收、支兩條線(xiàn)"的原則，嚴禁私自坐支、挪用。

　�。常�不準用任何方式給其它單位或個(gè)人套取現金。

　�。矗�現金發(fā)生差錯，要及時(shí)查明原因，作好記錄，按有關(guān)規定處理。

　�。担�各部門(mén)當天收入的現金要及時(shí)上繳中心財務(wù)室，財務(wù)室要及時(shí)送存銀行，庫存現金不得超過(guò)限額規定。

　�。叮�每天營(yíng)業(yè)收入的現金要由保管員，核算員負責收回，三人以上共同清點(diǎn)，核對無(wú)誤后及時(shí)入帳，并由部門(mén)負責人、當事人簽字。

　�。罚�任何人不得將收入的現金私自挪用或存放。

　�。福�采購人員使用現金，必須由二人負責，持市場(chǎng)購貨報銷(xiāo)單經(jīng)中心主任審批后，到中心財務(wù)室報帳。

　�。梗�因工作責任心不強，疏忽、馬虎，造成現金丟失、被盜，應追究當事人責任，并賠償損失。

　　三．銀行存款，支票管理制度

　�。保�財會(huì )人員必須嚴格執行財會(huì )管理有關(guān)規定，不得出借，出租銀行帳號，不準簽發(fā)空頭支票。

　�。玻�填寫(xiě)結算憑證，必須認真，準確，清楚，不準涂改，大小寫(xiě)金額要一致。

　�。常�出納人員從銀行購回支票，首先要按號碼順序在支票登記薄中登記，然后啟用，未用的空白支票要妥善保管。

　�。矗�出納員要認真核對銀行往來(lái)帳目，做到日清月結，對未達帳款要及時(shí)催要清理。

　�。担�中心會(huì )計要不定期檢查庫存現金和銀行存款。

　�。叮�支票與印鑒要分開(kāi)存放。

　�。罚�采購員領(lǐng)取支票前，必須填寫(xiě)《餐飲服務(wù)中心空白轉帳支票領(lǐng)請單》，經(jīng)主任批準后，由出納員填好日期，用途，限額，方可領(lǐng)齲

　�。福�采購員使用支票結帳后，要及時(shí)報帳，如遇特殊情況，經(jīng)主任批準后，也必須在月底前結清。

　　四．借款制度

　�。保�任何借款都必須嚴格遵守審批程序。

　�。玻�任何人借款都必須填寫(xiě)借款單，由中心主任審批后方可支付。

　�。常�采購人員周轉金到年底必須歸還，次年重新辦理借款。

　�。矗�一般借款必須在任務(wù)完成一周內報帳。

　　五．收據管理與報帳制度

　�。保�建立收據信用登記薄，由專(zhuān)人負責管理。

　�。玻�開(kāi)錯的收據，必須全套留存在本收據本內，不準撕下廢棄。

　�。常�購買(mǎi)伙食原材料商品報帳時(shí)，必須填寫(xiě)市場(chǎng)購貨單及發(fā)貨票方可報帳，否則，財務(wù)不予辦理。

　�。矗畧髱�時(shí)，市場(chǎng)購貨單，發(fā)貨票，必須有保管員，經(jīng)手人，食堂主任，主管副主任和主任簽字后方可報銷(xiāo)。同時(shí)，發(fā)貨票為一票多樣商品時(shí)，必須列出購物名細及單價(jià)，保管員，經(jīng)手人簽字后附在發(fā)貨票后。

　�。担�旅差費按學(xué)校財務(wù)規定執行。

　　六．會(huì )計憑證復合及會(huì )計檔案管理制度

　�。保畷�(huì )計憑證要不定期進(jìn)行抽查，并在裝訂前要進(jìn)行復核。

　�。玻畬τ趶秃顺鲇绣e誤的會(huì )計憑證，要按規定的程序改正。

　�。常畷�(huì )計檔案要妥善保管，存放有序，方便查找。

　�。矗�每年形成的會(huì )計檔案要整理成卷，裝訂成冊，并嚴格執行安全保密制度，不得隨意堆放，毀損散失和泄密。

　�。担畷�(huì )計檔案保管期滿(mǎn)，要銷(xiāo)毀時(shí)，必須報集團財務(wù)科批準后方可銷(xiāo)毀。

　�。叮畷�(huì )計檔案銷(xiāo)毀時(shí)，應在后勤集團財務(wù)科派人監督下，經(jīng)中心會(huì )計出納核對準確后進(jìn)行，銷(xiāo)毀后在銷(xiāo)毀清冊上簽字，蓋章并將銷(xiāo)毀情況報告中心主任。

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