家常面點(diǎn)制作做法

家常面點(diǎn)制作做法

　　家常面點(diǎn)制作做法

　　活動(dòng)準備

　　1、叉子、勺子、瓶蓋、硬幣、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯（葡萄干、芝麻、花生、瓜子若干自選）和好的面團每小組一份，已制作好的點(diǎn)心樣品、大面板、牙簽。

　　2、 根據所制面點(diǎn)的需要做好其他物質(zhì)準備：盛面點(diǎn)用的盤(pán)子人手一個(gè)、微波爐、圍裙、廚師帽每人一套、保溫桶、臉盆、毛巾。

　　3、 課件：各種點(diǎn)心的圖片、輕柔音樂(lè )。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　1、教師以面點(diǎn)師的身份帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)地。

　　師：小朋友們看老師今天系上圍裙戴上帽子知道我們要做什么嗎？今天老師跟小朋友一起當一次面點(diǎn)師。

　　2、教師介紹各種面點(diǎn)的名稱(chēng)及方法

　�。�1）出示面點(diǎn)及圖片，引導幼兒欣賞并說(shuō)出各種面點(diǎn)的不同。

　�。�2）教師講述和面的方法，并簡(jiǎn)單介紹幾種不同材料做成的面團。

　　3、帶領(lǐng)幼兒按順序洗手。

　　4、教師帶領(lǐng)幼兒動(dòng)手制作面點(diǎn)（輕柔音樂(lè )）

　�。�1）鼓勵幼兒用揉、搓、捏等技能制作面點(diǎn)，并啟發(fā)幼兒創(chuàng )作性的制作面點(diǎn)如動(dòng)物形狀、各種器械的形狀，或自選輔助食品。

　�。�2）鼓勵幼兒用不同工具制作面點(diǎn)。

　　5、加工成熟

　�。�1）幼兒制作完畢送到微波爐蒸熟（引導幼兒討論還可以用什么工具制作）

　�。�2）教師和幼兒一起清理衛生，把剩余的面和輔助食品送到指定的地方。

　�。�3）洗手

　　6、品嘗面點(diǎn)：教師和幼兒一起欣賞烤制成熟的面點(diǎn)，分享勞動(dòng)成果。

　　五、活動(dòng)延伸：制作單餅，包水餃等。

　　設計思路：

　　本活動(dòng)選自大班下冊主題十一《什么變了》，在幼兒初步掌握揉、搓、團、捏等基本手法基礎上，結合幼兒愛(ài)動(dòng)手愛(ài)探索的特點(diǎn)，通過(guò)體驗親自制作面點(diǎn)這一過(guò)程，鍛煉幼兒的精細動(dòng)作及手眼協(xié)調能力，體驗勞動(dòng)過(guò)程中的快樂(lè )，培養孩子分組合作能力，同時(shí)讓幼兒體驗分享的快樂(lè )。

　　活動(dòng)目標

　　1、 激發(fā)幼兒制作面點(diǎn)的興趣，感受動(dòng)手勞動(dòng)的快樂(lè )。

　　2、 培養幼兒耐心細致地做事態(tài)度和動(dòng)手操作的能力。

　　3、 引導幼兒學(xué)習制作面點(diǎn)的技巧，感知面制成面點(diǎn)的變化過(guò)程。

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