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煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧
做任何的生意都是會(huì )有淡季和旺季的區別的，這個(gè)有時(shí)候也是非常讓加盟商創(chuàng )業(yè)者頭疼的事，我們要怎么做才可以將自己的利益最大化呢，當然是開(kāi)一家煙酒店是最好的了，然而對于煙酒店來(lái)說(shuō)，卻不存在這個(gè)但旺季之分，可以說(shuō)這是煙酒店的一個(gè)經(jīng)驗優(yōu)勢。但是，如今的煙酒店較多，市場(chǎng)競爭也日益明顯。成功的煙酒店其利潤是非�？捎^(guān)的，但是，我們該如何開(kāi)好一家煙酒店呢？但是想要穩賺，就應該注意一定的煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧。下面，小編就和大家分享一些煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧1
1、 首先，我們需要做的就是選擇一家具備良好口碑的煙酒加盟品牌。經(jīng)營(yíng)煙酒店，其品牌口碑是非常重要的。不同的煙酒品牌，就決定了店內的消費檔次。尤其是想要做高檔貨路線(xiàn)的朋友，就一定要選擇知名大品牌加盟。
2、 煙酒店內的裝修也是非常重要的，尤其是店內給人的第一印象，應該是干凈整潔且大氣舒適的`。此外，對于煙酒店內的貨柜設計與成列也是非常講究的，熱銷(xiāo)產(chǎn)品和新產(chǎn)品一定要放在店內顯眼處。
3、 出貨價(jià)位合理，要做到貨比三家，現在的市場(chǎng)競爭很激烈，供貨渠道自然比較多，就像賣(mài)水果的地攤一樣，水果都差不多一個(gè)樣，那咱們去價(jià)格最便宜的那攤買(mǎi)。
4、 誠信經(jīng)營(yíng)也是非常重要的，誠信經(jīng)營(yíng)是煙酒店“久贏(yíng)”的不二法則。煙酒的利潤是挺高的，關(guān)鍵看你怎么經(jīng)營(yíng)，但是一定要注重誠信，因為現在假的東西實(shí)在太多了，人家在你這里買(mǎi)了一次假的，下次就不會(huì )再來(lái)光顧了。
5、 服務(wù)是關(guān)鍵，打個(gè)比方，你給供貨商電話(huà)要某某貨明天一定送到，人家隔個(gè)三五天才送到，那寧可選擇價(jià)位高點(diǎn)的服務(wù)好的供貨商。要重視售后服務(wù)，并及時(shí)、到位，切不可影響到客戶(hù)再消費。
6、 要了解周?chē)纳倘椭車(chē)M群體的消費水平，來(lái)選擇我們所售商品的檔次，到底是低端還是高端比較容易經(jīng)營(yíng)。
7、 行家都知道開(kāi)店位置最重要，選好位置就等于成功了一半。選址應遵循這幾點(diǎn)：交通便利，客源較多，位置顯著(zhù)。
8、 建立長(cháng)期的進(jìn)貨渠道。找到廠(chǎng)家或總代理商，不僅貨品有保障，而且價(jià)格較優(yōu)，利潤自然也有了更大的空間。
9、 圍繞目標消費者的貨品（煙、酒、飲等）要全。貨品太單一會(huì )把很多消費者拒之門(mén)外。
10、 階段性的搞些活動(dòng)，或促銷(xiāo)、宣傳一下。從以往經(jīng)驗來(lái)看，聯(lián)合實(shí)力廠(chǎng)家或針對消費者促銷(xiāo)，都會(huì )產(chǎn)生很好的效果。
11、 手續齊全，避免不必要的麻煩。主要手續如：營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證、煙草專(zhuān)賣(mài)許可證。
現在開(kāi)一家煙酒店生意還是比較的靠譜的，前景也是比較好的，當下在任何地方的煙酒店的生意都是比較靠譜的，所以是非常值得我們的加盟商投資商去選擇的，選擇加盟一家煙酒店非常的靠譜，知名。以上便是由小編和大家分享的一些煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧，希望可以給各位想要加盟煙酒行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者帶來(lái)一定幫助。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧2
增加煙酒店服務(wù)
現在消費水平提高了，大家更看重服務(wù)質(zhì)量，例如煙酒免費配送，寄送服務(wù)，都可以增加，甚至針對老客還可以讓他們常常新品之類(lèi)的都是可以的`。
調查同行，學(xué)習行業(yè)經(jīng)驗
會(huì )做生意的煙酒店老板都會(huì )定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，專(zhuān)門(mén)搜集同行同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格、賣(mài)點(diǎn)、款式、促銷(xiāo)方式、銷(xiāo)售策略及盈利模式，并將通過(guò)整理結合自己門(mén)店情況，進(jìn)行調整。
引流拓客
以前那種坐等客人來(lái)銷(xiāo)售的方式已經(jīng)過(guò)時(shí)了，要適當地做一些擴客引流，煙酒店商家最好都要建立自己的客戶(hù)檔案，定期對客戶(hù)進(jìn)行維護，同時(shí)也應該對客戶(hù)進(jìn)行詳細分類(lèi)，忠誠度高的優(yōu)質(zhì)客戶(hù)、有意向的客戶(hù)都要積極溝通。定期贈送優(yōu)惠券、禮品，營(yíng)銷(xiāo)員推廣、會(huì )員推廣，這些都是必不可少的手段。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧3
一、對手從不是同行，而是客戶(hù)需求
競爭的關(guān)鍵還是在于誰(shuí)更能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，誰(shuí)更受到客戶(hù)的喜愛(ài)，而不是因為和同行廝殺得多精彩。誠如一個(gè)行業(yè)在藍海的時(shí)候，確實(shí)是需要競爭的，因為這會(huì )加速市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，能夠更優(yōu)化業(yè)態(tài)的升級與優(yōu)化，更好的為客戶(hù)服務(wù)，同時(shí)終端自身也會(huì )得以快速成長(cháng)。而一旦形成紅海，同質(zhì)化的競爭是充滿(mǎn)低劣的、無(wú)趣的、透支的，在這樣的情況下，幾乎沒(méi)有贏(yíng)家。就算因此短暫獲利，但長(cháng)期仍然是對整個(gè)行業(yè)不利。所以，正確認識競爭對手，明確自律行為尤為關(guān)鍵。
尤其伴隨近些年來(lái)煙草行業(yè)不確定性因素影響及國民經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)，導致終端競爭格局中出現了許多新問(wèn)題，新矛盾，新困難。零售客戶(hù)作為市場(chǎng)主體，更需要制定的公約、章程、承諾的約束，共同維護卷煙經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的正常秩序，從根本上樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)觀(guān)，協(xié)助工商一起解決和查處“二次批發(fā)、左右市場(chǎng)、擾亂市場(chǎng)”等違法大戶(hù)行為。
二、比起收集信息，“假設-執行-驗證”更重要
經(jīng)營(yíng)在于方式方法，核心因素是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的內容，與店鋪規模的大小并無(wú)直接聯(lián)系。從變化中讀懂“未來(lái)”，建立“假設”然后“執行”，再對結果進(jìn)行“驗證”，這一過(guò)程的持續滲透，有助于優(yōu)化零售模式。
以單品管理為例，比如發(fā)現昨天某款卷煙賣(mài)出10條，今天賣(mài)出15條，就需要思考為什么會(huì )增加？是由于其他產(chǎn)品缺貨了，顧客替代性選擇？還是基于場(chǎng)景下的偶然消費？是顧客性別年齡層次等屬性發(fā)生了變化？還是經(jīng)過(guò)主動(dòng)推薦改變了消費選擇等等？因此，這里所說(shuō)的“假設”并不是憑空想象，而是以銷(xiāo)售數據為出發(fā)點(diǎn)，結合偶然性的口感、人群、需求、營(yíng)銷(xiāo)等前瞻性信息，進(jìn)行客觀(guān)的分析和思考，提前預判顧客的消費心理，并以此為基礎訂貨，再通過(guò)當天收銀結算的POS系統，精確的掌握產(chǎn)品銷(xiāo)售的數量和時(shí)間，印證和調整自己的假設，然后再繼續下一輪的“假設-執行-驗證”步驟。
三、不是“為了顧客”，而是要站在顧客的立場(chǎng)考慮
零售終端最重要的就是拉近與顧客之間的距離。一是要拉近與消費者物理上的距離，你離他越近越好，另外一方面就是心理上的距離，如何在心理上拉近舉例其實(shí)更關(guān)鍵。比如，站到年輕群里的角度去思考，我為什么要賣(mài)他的“細支卷煙或中卷支煙？當你可以列出來(lái)三四五六七八個(gè)理由，但不要用自己的知識去幫助他們做思維上的選擇，而應該用一些事情去引導，讓他們產(chǎn)生消費場(chǎng)景的聯(lián)想。除此之外，這種“貼近”還可以重點(diǎn)從“送貨上門(mén)服務(wù)”和“網(wǎng)絡(luò )零售”中得到改變。目前，賣(mài)方以網(wǎng)絡(luò )形式接觸客戶(hù)，取得訂單再送貨上門(mén)的服務(wù)就是常說(shuō)的“現代版推銷(xiāo)術(shù)”，而我們今后所面臨的一大問(wèn)題正是該如何擴大這種網(wǎng)絡(luò )零售，持續滿(mǎn)足客戶(hù)多變的需求。
應該說(shuō)，擁抱顧客的最好方式還是自己也要懂得生活，理解生活。從我們自己每天早上起床到晚上睡覺(jué)，你所需要的任何一件東西和服務(wù)都是商業(yè)應該提供的，如果你感覺(jué)到有不方便的地方，不妨用這種眼光去想一想我們的門(mén)店，或許就能發(fā)現許多的問(wèn)題。
四、明確當前的消費模式并非“多樣化”趨勢，而是“統一化”趨勢
俗話(huà)講，“群眾的眼睛是雪亮的”，這也意味著(zhù)產(chǎn)品的銷(xiāo)售量與產(chǎn)品的品質(zhì)往往互為正比。我們常常聽(tīng)到一種聲音，那就是要不斷滿(mǎn)足日益個(gè)性化、多元化的消費訴求。這其實(shí)沒(méi)錯，但前提是我們一定要看清社會(huì )整體的統一變化趨勢，這就是伴隨國民經(jīng)濟的穩步推進(jìn)，品質(zhì)才是消費的”基本面“。
基于此，一定要讀懂消費者的心理，認識到他們隨時(shí)代而變的價(jià)值取向，包括始終站在顧客的立場(chǎng)考慮問(wèn)題。這就像北京成功的模式在四川不一定能成功，在上海也不一定能成功，在廣東也不一定能成功。因為各地消費者的需求不一樣，并且在同一個(gè)地方因為性別不一樣，年齡不一樣，文化程度不一樣，對消費需求以及接受的`程度都是不一樣的。所以我們對待大量涌入的新品類(lèi)，要冷靜分析、準確判斷，而不是看到之后，簡(jiǎn)單的模仿與照搬式進(jìn)貨。
五、成為有創(chuàng )新能力的推銷(xiāo)員
大多數沒(méi)有更好發(fā)展的煙酒店，基本存在于以下兩種情況，一是不能從以前的成功經(jīng)驗當中走出來(lái)，不能?chē)L試新的挑戰，另外就是只顧眼前利益，出奇制勝，導致應對市場(chǎng)風(fēng)險時(shí)，不堪一擊。
當然，決定事業(yè)成敗與否的關(guān)鍵因素在于“人”。要想掀起“改變”的浪潮，比起大刀闊斧的推翻一切，大膽地轉換“思維模式”才是推進(jìn)改革的第一步。對于思維方式轉變的方式方法，沒(méi)有一個(gè)可以快速解決的途徑，這個(gè)需要訓練，要養成不斷去否定現狀，去肯定新鮮事物的思維習慣，包括接觸更多的人，接觸更多的消費者，接觸更多年齡層的人，這個(gè)很重要。另外接受各種各樣的價(jià)值觀(guān)，接受各種各樣的思維方式，包容各種各樣的想法，也是非常重要的。因此，每一種思維方式都有自己的優(yōu)點(diǎn)，巧妙地轉化它的優(yōu)點(diǎn)結合成自己的零售語(yǔ)言，才能擁有強大的”路人緣“。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧4
一、知己知彼，滿(mǎn)足不同顧客需求
顧客的喜愛(ài)各有不同，有的顧客就愛(ài)喝一些老牌子的酒，也有的顧客喜歡新產(chǎn)品，有的喜歡買(mǎi)十幾塊錢(qián)的煙，有的專(zhuān)門(mén)買(mǎi)價(jià)格偏貴的煙。不同的顧客需求也不同，煙酒店老板要細心地為老顧客做好引導。比如有了新產(chǎn)品，要主動(dòng)地為老顧客介紹，讓老顧客嘗鮮。
另外，老顧客都會(huì )有一定的購買(mǎi)習慣。有的顧客一進(jìn)店，老板就會(huì )知道顧客打算買(mǎi)什么，就會(huì )問(wèn)是不是要XX煙？上次買(mǎi)的煙抽著(zhù)如何？這樣親切地以老朋友的口吻打招呼，也更容易培養出忠實(shí)老顧客。
二、優(yōu)惠贈品花樣多
為維護好老顧客，煙酒店老板可以為老顧客提供更多優(yōu)惠措施，如數量折扣、贈品等。其中對于贈品來(lái)說(shuō)，有的煙酒店都在采取積分兌禮品的優(yōu)惠活動(dòng)，但是從顧客的角度來(lái)講，積分兌換的禮品如果不滿(mǎn)意，即便是“免費的午餐”也會(huì )味如“雞肋”。
所以煙酒店老板可以為顧客提供一些實(shí)實(shí)在在用得到的贈品。比如床上用品、小家電、電影票等等，贈品與眾不同，才會(huì )讓老顧客們更加歡喜。
三、保真經(jīng)營(yíng)不賣(mài)假貨
對于煙酒店而言，產(chǎn)品品質(zhì)是生意興隆的.保障。市場(chǎng)上有一些為了利潤賣(mài)假煙假酒的店，這些店雖然短時(shí)間內盈利不少，但卻做不長(cháng)久。所以，煙酒店一定要保證產(chǎn)品的貨真價(jià)實(shí)，在產(chǎn)品售出后要對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，以了解產(chǎn)品是否與顧客所期望相吻合，使顧客不但對產(chǎn)品的質(zhì)量滿(mǎn)意，對售后服務(wù)也感到滿(mǎn)意。
四、提供附加服務(wù)
煙酒店之間的競爭越來(lái)越大，每丟失一個(gè)老顧客，就會(huì )丟失一些其他資源。因此，煙酒店只有想辦法多為顧客提供方便，才能最終獲利。比如，可以在貼近門(mén)口的位置騰出一方之地，賣(mài)一些地方特產(chǎn)吸引顧客。也可以提供代收快遞、代繳水電費、送貨上門(mén)等服務(wù)，為新老顧客提供方便。
總之，善于營(yíng)銷(xiāo)的老板會(huì )和顧客做朋友，他們明白，一個(gè)忠實(shí)顧客的身邊還隱藏著(zhù)十個(gè)左右的潛在顧客，而且這些老顧客是商店的免費宣傳員，會(huì )以口碑帶動(dòng)更多人來(lái)店消費。
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