中考飲食日記考試期間配餐需營(yíng)養均衡

中考飲食日記考試期間配餐需營(yíng)養均衡

　　隨著(zhù)中考日期一天天臨近，家長(cháng)們在飲食方面估計也是費盡心思。那么中考期間考生飲食上應該需要注意些什么呢?中考期間配餐應該遵循平衡膳食的原則，根據食物的營(yíng)養特點(diǎn)和地區的飲食習慣及孩子的生理特點(diǎn)，進(jìn)行合理選料、科學(xué)搭配，以滿(mǎn)足孩子的生長(cháng)發(fā)育需要。在中考前家長(cháng)切忌隨意改變孩子的飲食習慣，每天大魚(yú)大肉、煲補湯。家長(cháng)要做的是，給孩子補充適當的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳酸水化合物、膳食纖維、維生素等。均衡地吃好一日三餐，做到早餐提供的能量應為每日膳食的25%-30%;早餐要吃好，切忌空腹，否則容易發(fā)生低血糖及暈厥。

　　一日三餐營(yíng)養均衡

　　吃好早餐對保證較好的應試狀態(tài)有著(zhù)極其重要的作用。如果早餐包括谷類(lèi)(或薯類(lèi)、雜豆)、魚(yú)(或肉、蛋類(lèi))、奶類(lèi)(或大豆)、蔬菜和水果4類(lèi)食物，這頓早餐可稱(chēng)得上營(yíng)養充足;例如：三文治(番茄、綠葉蔬菜、雞蛋、面包片)+牛奶一杯+核桃兩顆;餛飩1小碗(餛飩純肉餡、蔬菜幾片+雞蛋一個(gè)+全麥面包一片+花生幾顆+半個(gè)蘋(píng)果;牛奶麥片粥+雞蛋一個(gè)+100克左右的蔬菜+肉包一個(gè);做到干稀搭配，主副食兼顧。

　　午餐和晚餐分別為30%-40%，兩餐間隔4-6小時(shí);其中，蛋白質(zhì)提供的能量應占總能量的12%-14%，每份午餐提供的蛋白質(zhì)不應低于30克。午餐應該攝入充足的熱量和各種營(yíng)養素要吃飽吃好，可吃肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等能量比較高的食物、豆制品。

　　晚餐吃少，晚餐不適宜吃太多的食物，尤其是不該吃油膩不易消化的食物，避免導致消化不良，影響睡眠。

　　三餐之間可以加吃水果，中考期間要注意飲食衛生，生吃果瓜要削皮或用開(kāi)水燙過(guò)。

　　考前飲食不宜過(guò)飽

　　中考期間正好是夏季，天氣炎熱，孩子們出汗也會(huì )比較多，不但消耗體內大量體液，同時(shí)還會(huì )消耗體內各種營(yíng)養物質(zhì)。如果不及時(shí)補充，容易導致代謝紊亂，在飲食上應以清補、健脾、祛暑為基本原則，這樣就可以補充體內的消耗。如果吃得過(guò)多則容易導致消化不良，造成胃部不適，同時(shí)過(guò)飽容易導致大腦血液供應不足，因為過(guò)飽食物消化需要大量的血液，容易出現大腦反應遲鈍，記憶力下降。

　　考前身體不適飲食有禁忌

　　中考期間，有的考生身體出現狀態(tài)，身體不適的考生飲食有禁忌。

　　女生經(jīng)期要注意不適宜吃得太咸，不適宜喝濃茶和咖啡，不適宜吃生冷的蔬菜水果、辛辣的食物和冰冷的飲料;感冒的同學(xué)忌甜膩食物、辛辣食物、燒烤煎炸食物、生冷果瓜及冷飲;腸胃不適的同學(xué)注意，油膩食物不宜食用、辛辣刺激性食物也不應食用，此外，炎癥期間的腸胃功能比較弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，這樣有利于消化吸收，菜肴以青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類(lèi)少吃一些，少喝濃郁的湯，選擇喝清淡的湯，牛奶盡量不喝。

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