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清明節令養生食物推薦
清明前后天氣多變，疾病高發(fā)，所以要非常重視清明養生保健和食療。清明應以養肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養陰的食材。
綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫有“青色入肝”之說(shuō)，綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜：益肝和中的薺菜，利五臟、通血脈的菠菜，健脾的山藥，韭菜，香椿等等。
1、韭菜
韭菜含有較多的膳食纖維，可幫助瘦身并促進(jìn)食欲。另外，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)，要品嘗至鮮之味，可要抓緊呢。
2、香椿
含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。香椿還含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽(yáng)滋陰的作用。
3、蕨菜
又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節。蕨菜營(yíng)養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用。
4、馬蘭頭
每到清明時(shí)節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長(cháng)成，最嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過(guò)了清明，就會(huì )逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。
5、大蒜
天氣日漸回暖也是病毒、細菌開(kāi)始活動(dòng)頻繁的時(shí)節，所以大蒜有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。
6、菠菜
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育。
7、薺菜
它可以降血壓、健胃消食，強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用，維生素B1、B2、C等，有助于增強免疫功能，適合清明時(shí)節食用。
8、枸杞茶
有益腎養肝的功效，能清心怡神、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化。
9、苦菊
就是蒲公英的幼苗，微苦爽口，補肝清心，能清熱祛肝火，抗菌解熱、消炎明目。
同時(shí)由于此時(shí)腎氣漸弱，心氣漸起，木氣正旺，因此飲食方面宜減甘增辛，補精益氣，少吃“發(fā)”物，如芋頭、鵝等，有利于清明時(shí)節的養生。
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