雞翅根家常做法

時(shí)間:2023-01-29 16:55:04 美食 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

雞翅根家常做法大全

  食材少、時(shí)間短、味道好”是不少家庭主廚們的期望,下面是小編給大家帶來(lái)的雞翅根家常做法大全,希望能幫到大家!

  紅燒雞翅根

  材料

  雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

  做法

  1、雞翅根洗凈,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。(我是不放大料的,也很好吃)

  2、鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火,千萬(wàn)別糊了)

  3、等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候,把雞翅根放進(jìn)去翻炒,讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。

  4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開(kāi)鍋后換小火,蓋上鍋蓋。

  5、雞翅根很容易熟,小火燉個(gè)10分鐘揭開(kāi)鍋蓋,換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候,一定要不斷的翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后,會(huì )發(fā)現雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看著(zhù)就有食欲。

  可樂(lè )雞翅根

  主料

  雞翅根,16支左右?蓸(lè ),中桶一桶備用。

  輔料

  料酒,花椒,大料,蔥斜45*角切成長(cháng)為3-5厘米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁。

  做法

  1、將翅根一一清洗干凈,瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后,大火煮沸,放適量料酒,少量鹽,花椒,大料,蔥斜45*角切成長(cháng)為3-5厘米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根變色撈出,瀝干水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處,并無(wú)血滲出為佳)

  2、中火,入油適量,油至五成熱時(shí)加入3-5片姜片,帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳,放適量鹽,料酒,耗油,生抽。翻炒均勻后加入可樂(lè )(約半桶,以沒(méi)過(guò)所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

  3、如果愛(ài)吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒,我一般都是加韓國辣醬多一些?诟刑鹄。

  蜜汁烤雞翅根

  材料

  雞翅根 1斤、蜜汁調料粉 50g、姜絲,鹽,醬油各適量。

  做法

  1、雞翅根洗凈,控干水分。

  2、將蜜汁調料,鹽,醬油,姜絲放入盆中,均勻的抹在雞翅根上。

  3、用保鮮膜封住腌制至少4個(gè)小時(shí)以上(我一般都是隔夜了 )。

  4、將腌制好的雞翅根整齊的碼在烤網(wǎng)上。

  5、烤箱底部放入錫紙(或者接渣盤(pán))中層,上下火200°,20分鐘,至表面金黃(中途可以刷醬汁表面幫助上色)。

  雞翅根的家常做法

  奧爾良黃金錘

  炸雞控開(kāi)始了“自我研發(fā)”,說(shuō)是“自我研發(fā)”,因為,奧爾良料是超市買(mǎi)的?鞠浒娴恼u,用油少,更健康,看著(zhù)雞塊在烤箱里滋滋滋滋的冒著(zhù)小泡,香味慢悠悠的飄過(guò)來(lái),接著(zhù)整個(gè)房間里都是,那種感覺(jué),太棒了。奧爾良黃金錘,宴客派對食肉主義不二之選,每次賤賤大廚請客吃飯,家里就會(huì )聚集好多小朋友,每當炸雞要登場(chǎng)之前,所有的小朋友都會(huì )停止手上的運動(dòng),蓄勢待發(fā),為炸雞預留出足夠的空間,還不停的跑到烤箱前看看進(jìn)度,看著(zhù)他們在烤箱里滋滋滋的變化著(zhù),真是比吃更帶勁啊。

  原料:雞翅根6個(gè),奧爾良烤雞腌料20g,水適量,油適量,鹽適量。

  做法:

  1.將雞翅根用水洗凈備用。

  2.用刀將雞翅根頭部切開(kāi),將筋膜切斷,最好用有鋸齒的小刀比較好操作。

  3.將頂部的肉順著(zhù)骨頭慢慢推到翅根下半部分,露出骨頭,依次做好所有雞翅根。

  4.取20g奧爾良腌料,再加入少許鹽,放入少許水,調勻,放入處理好的雞翅根,腌制過(guò)夜更佳。

  5.將腌制好的雞翅根再適當整形,在燕麥碎中滾幾次,使得燕麥碎均勻的覆蓋在雞翅根表面,骨頭頂部包上錫紙,用噴嘴油壺或者小刷子在雞翅根表面刷上少許油。

  6.將雞翅放入烤箱中下層,app設置200度,20分鐘,20分鐘烤出來(lái)的雞翅相對比較鮮嫩多汁,表面顏色不會(huì )太深,如果怕不安全,可以再加10分鐘。

  7.幾秒后,信息傳輸到烤箱,開(kāi)工咯。

  8.烤至金黃即可。

  美食小貼示:

  1.我用燕麥片打碎代替了面包糠,更方便,更健康。

  2.一定要在燕麥片外噴油,不然不會(huì )變黃,燕麥片還是白白的。

  3.如果希望顏色較深,可以時(shí)間更長(cháng)些。

【雞翅根家常做法】相關(guān)文章:

香菇蒸雞翅根做法10-24

醬汁烤雞翅根的做法11-23

烤箱雞翅的做法07-08

可樂(lè )雞翅經(jīng)典做法04-07

啤酒雞翅的做法06-28

鯉魚(yú)的家常做法04-22

毛血旺的家常做法04-12

家常板栗的做法02-23

草雞家常做法04-19

99久久精品免费看国产一区二区三区|baoyu135国产精品t|40分钟97精品国产最大网站|久久综合丝袜日本网|欧美videosdesexo肥婆