酒店質(zhì)檢部工作匯報

酒店質(zhì)檢部工作匯報范文

　　酒店質(zhì)檢部工作匯報

　　對于酒店行業(yè)而言，培訓的重要意義是不言而喻的，在塑造學(xué)習型組織，培育與加強企業(yè)競爭能力的過(guò)程中也扮演著(zhù)重要角色。培訓計劃制定與實(shí)施向來(lái)都是與酒店的經(jīng)營(yíng)運作計劃和目標緊密聯(lián)系在一起。我們是一個(gè)全新的度假型酒店，很多員工在之前都沒(méi)有酒店或服務(wù)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗，因此對各層次的員工培訓和開(kāi)展酒店各項服務(wù)質(zhì)量的檢查這兩項工作是相輔相成的，也是我們酒店目前的工作重心。今天根據指示，現將我們酒店目前的培訓和質(zhì)檢工作向各位領(lǐng)導和同行做簡(jiǎn)單匯報，望在座的各位領(lǐng)導和同行專(zhuān)家們給予指導。

　　1、建立酒店的培訓體系：

　　成立酒店培訓員俱樂(lè )部：

　　由各部門(mén)推薦一至二名領(lǐng)班主管級員工作為部門(mén)培訓員，經(jīng)我部門(mén)和總經(jīng)理批準后成立酒店培訓員俱樂(lè )部。并由人力資源部給予專(zhuān)門(mén)的“培訓員培訓”，給予培訓技巧特別是在崗操作技能培訓的技能，并由各部門(mén)培訓員上臺給予摸擬培訓演示，其他培訓員給予評論，以期共同觀(guān)摩進(jìn)步。每月舉行培訓員會(huì )議，制定部門(mén)次月的培訓計劃并對上月的培訓計劃實(shí)施情況進(jìn)行總結分析，并將員工參加培訓的記錄和部門(mén)搜集的對客服務(wù)案例交至人力資源部備案。

　　培訓需求分析和培訓計劃的制定：

　　年度培訓計劃由各培訓員根據部門(mén)員工的情況填寫(xiě)培訓需求表，由人力資源部統一歸納審核后，制定全酒店年度的培訓計劃及培訓經(jīng)費預算報總經(jīng)理批準；部門(mén)培訓計劃主要為業(yè)務(wù)操作方面的培訓，由培訓員制定并報部門(mén)經(jīng)理批準，每月交至人力資源部備案。

　　培訓計劃的落實(shí)：

　　年度培訓計劃由人力資源部負責落實(shí)，部門(mén)培訓計劃由部門(mén)培訓員負責落實(shí)并由人力資源部給予監督控制。其間由于經(jīng)營(yíng)情況或實(shí)際需求情況而更改培訓計劃的實(shí)施需事先告知人力資源部，以便跟蹤檢查。

　　培訓實(shí)施后的效果評估：

　　人力資源部為每位員工建立書(shū)面的培訓檔案，各類(lèi)培訓結束后以考核評估方式體現培訓效果，包括書(shū)面考核、操作考核、質(zhì)檢抽查等，各類(lèi)培訓考核成績(jì)將匯總至人力資源部，并記錄在每位員工的培訓檔案中。

　　2、培訓分類(lèi)：

　　員工層：

　　主要由人力資源部安排酒店公共信息培訓、禮節儀容、服務(wù)意識、消防安全知識及職業(yè)道德等，目標是培訓員工盡快熟悉酒店文化和工作環(huán)境；由部門(mén)培訓員安排業(yè)務(wù)操作技能培訓，使員工盡快成長(cháng)為一名業(yè)務(wù)能手。并安排有潛力的員工到其它高星級酒店進(jìn)行交叉培訓、外出參觀(guān)等方式開(kāi)闊眼見(jiàn)，增強業(yè)務(wù)知識。

　　領(lǐng)班、主管層：

　　強調管理者本身就是培訓員，并根據這個(gè)層次員工不僅是操作型員工，更是基層管理者，人力資源部專(zhuān)門(mén)開(kāi)設：培訓培訓者培訓課程、溝通能力培訓、團隊合作精神培訓、管理知識講座等，采勸走出去、請進(jìn)來(lái)”等形式的培訓方式增強業(yè)務(wù)知識和理論知識。

　　同時(shí)針對酒店員工新手較多，服務(wù)質(zhì)量亟待提高和加強穩定性等情況，酒店組織了為期二個(gè)月的強化培訓，主要是提高全體員工的整體素質(zhì)和對客服務(wù)能力，內容包括三部門(mén)：書(shū)面理論考、技能操作考及綜合評估。培訓內容涵蓋酒店公共信息、員工手冊、業(yè)務(wù)操作知識及基本外語(yǔ)知識等，并且將每位員工的考核成績(jì)與年底薪金調整相聯(lián)系。

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