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農產(chǎn)品包裝設計的論文
[摘要]農產(chǎn)品包裝是農產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要組成部分，絕大多數農產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)精心包裝后才可走進(jìn)超市。農產(chǎn)品小包裝具有保護農產(chǎn)品、提高附加值等作用，基于科學(xué)、經(jīng)濟、可靠、美觀(guān)四項原則，提出小包裝的外形、色彩、文化內涵、材料以及結構五方面設計方法，從而達到保護農產(chǎn)品質(zhì)量、減少中間損耗和流通環(huán)節、便于儲存運輸的設計目標。
一、我國農產(chǎn)品包裝的現狀
我國傳統農產(chǎn)品的包裝并不受關(guān)注。一是大多數農產(chǎn)品都是以裸露的狀態(tài)直接交易，在保鮮運輸方面有很大的困難。只有一小部分進(jìn)行了粗糙的產(chǎn)品包裝，要么采用不透明的包裝材料，不能讓顧客直觀(guān)的挑選商品，要么采用塑料真空包裝，成本高，制作全過(guò)程復雜，對技術(shù)的要求很高。二是傳統的農產(chǎn)品包裝上都沒(méi)有鮮明的、固定的品牌和產(chǎn)品標識，也沒(méi)有詳細的使用說(shuō)明和產(chǎn)品介紹，導致消費者對農產(chǎn)品的來(lái)源、安全性缺乏了解，消費者望而卻步。三是隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，對產(chǎn)品的要求也日益增多，傳統包裝較為粗糙，很難滿(mǎn)足消費者尤其是高端消費人群的需求。傳統的農產(chǎn)品包裝在很大程度上限制了農產(chǎn)品的銷(xiāo)售，成為農產(chǎn)品滯銷(xiāo)的一大原因。通過(guò)分析農產(chǎn)品消費現狀，初步掌握了大多數消費者對農產(chǎn)品需求，發(fā)現農產(chǎn)品小包裝具有廣闊的發(fā)展前景。農產(chǎn)品小包裝的外觀(guān)設計更為精致，更容易為高端消費人群所接受;農產(chǎn)品小包裝會(huì )成為一個(gè)品牌，擁有其固定的銷(xiāo)售場(chǎng)所和固定的銷(xiāo)售規模，質(zhì)量安全有所保障;農產(chǎn)品小包裝銷(xiāo)售會(huì )經(jīng)過(guò)國家有關(guān)部門(mén)檢驗并標注上詳細的信息，消費者購買(mǎi)時(shí)更加放心;農藥殘留是農產(chǎn)品小包裝形式必須標注并解決的問(wèn)題，保證消費者的身心健康。
二、農產(chǎn)品包裝的重要性
農產(chǎn)品的包裝是品牌的展現，不僅能提升農產(chǎn)品的價(jià)值，吸引消費者的注意力，也是企業(yè)不能忽視的市場(chǎng)策略之一。一件農產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域，要經(jīng)過(guò)采摘、裝卸、運輸、倉儲等多個(gè)環(huán)節，會(huì )發(fā)生輕微的碰撞、震動(dòng)，亦會(huì )受到氣溫、光線(xiàn)等自然因素的影響。合格的包裝是農產(chǎn)品的重要安全保障必須要最大限度地對上述各種因素進(jìn)行有效的防護。消費者購買(mǎi)商品不僅要獲得物質(zhì)上的享受，還要獲得精神上的滿(mǎn)足。因此，農產(chǎn)品包裝設計要不斷創(chuàng )新，以新穎奇特的造型設計吸引消費者的目光，滿(mǎn)足現代人追求輕松、愉快的消費心理，從而增加銷(xiāo)售量。作為傳播元素的一種方式，包裝是與消費者直接對話(huà)的一種宣傳形式，農產(chǎn)品包裝設計在品牌推廣和宣傳上十分重要，可以借助一些影像、圖案、文字等給消費者傳達農產(chǎn)品的特點(diǎn)，幫助消費者更加了解產(chǎn)品，以便贏(yíng)得更多消費者的青睞，幫助消費者更輕松地找到自己所需要的農產(chǎn)品。擁有良好合理的包裝既提升了附加值，也會(huì )增加消費者的好感度與信任水平�，F代企業(yè)均高度重視包裝所具有的創(chuàng )造附加值的作用，因此，農產(chǎn)品不僅需要全力打造品牌，更需要打造成名牌。
三、農產(chǎn)品小包裝的設計內容
(一)設計目標
在收獲的季節，我們總是能看到水果和蔬菜被散落地堆放在路邊攤兒，農民以低廉的價(jià)格出售，銷(xiāo)售情況卻并不樂(lè )觀(guān)，產(chǎn)品易腐爛、滯銷(xiāo)。相反地，在大城市果蔬超市里，果蔬架上擺放的精心包裝后的果蔬卻價(jià)格昂貴，銷(xiāo)路很好�？梢�(jiàn)，農產(chǎn)品小包裝設計的改進(jìn)是大勢所趨，是提升農產(chǎn)品檔次與價(jià)值、開(kāi)拓國內外市場(chǎng)、增強農業(yè)經(jīng)濟效益的有效措施。在銷(xiāo)售中，商品的包裝理所當然地承擔著(zhù)無(wú)聲推銷(xiāo)員的角色。農產(chǎn)品小包裝的獨特設計是體現一個(gè)企業(yè)文化內涵、品牌形象及服務(wù)理念的一個(gè)必要手段。產(chǎn)品的包裝設計不應當只是充當配角的，消費者在接觸一件商品的時(shí)候，最直觀(guān)的感受就是它的包裝。農產(chǎn)品小包裝的獨特設計關(guān)鍵是如何吸引消費者的注意力，抓住消費者的心理，博得消費者的青睞以促進(jìn)農產(chǎn)品更好的銷(xiāo)售。在知識經(jīng)濟時(shí)代，與工業(yè)產(chǎn)品包裝發(fā)展迅速相比，農產(chǎn)品的包裝發(fā)展滯后，很大程度上影響了農產(chǎn)品的銷(xiāo)售，制約了農業(yè)和農村經(jīng)濟的發(fā)展。農產(chǎn)品小包裝設計的改進(jìn)，需在材料選擇、設計方式上充分考慮農副產(chǎn)品的特質(zhì)和性能、銷(xiāo)售市場(chǎng)的趨向、消費者的消費心理等因素，從而促使包裝與產(chǎn)品更完美地結合，促進(jìn)銷(xiāo)售。農產(chǎn)品小包裝的獨特設計要以保護農產(chǎn)品質(zhì)量、減少中間損耗和流通環(huán)節為前提，不但要便于儲存運輸、節省人力物力財力，還要易于提高倉儲容量，保證農產(chǎn)品衛生和新鮮程度，美化商品，提升形象，便于消費者甄別和選購，形成自己獨特的包裝風(fēng)格。
(二)設計原則
農產(chǎn)品小包裝的設計，應遵循科學(xué)、經(jīng)濟、可靠、美觀(guān)的包裝設計原則。第一，科學(xué)原則�？茖W(xué)原則是指設計需要考慮到產(chǎn)品包裝的功能，以實(shí)現保護產(chǎn)品質(zhì)量、為購買(mǎi)者提供便利以及擴大銷(xiāo)售的目標。遵循科學(xué)原則進(jìn)行的產(chǎn)品包裝會(huì )在最大程度上滿(mǎn)足消費者的需求，提高消費者的購買(mǎi)欲，提高在消費者中的口碑，從而增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。第二，經(jīng)濟原則。經(jīng)濟原則指的是產(chǎn)品包裝設計需要符合現代先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)水平，達到以最少的人力、物力、財力獲得最好的經(jīng)濟利益的效果。當前提倡的綠色生產(chǎn)便是經(jīng)濟原則的體現。通過(guò)現有的技術(shù)手段在最大程度上減少包裝生產(chǎn)過(guò)程中不必要的浪費和污染，既降低了生產(chǎn)成本，達到了增加利潤的目的，又保護了環(huán)境，符合綠色消費理念。第三，可靠原則�？煽吭瓌t指的是產(chǎn)品的包裝設計能夠對產(chǎn)品起到切實(shí)可靠的保護作用，保護產(chǎn)品在運輸環(huán)節上避免損毀、被污染、被偷竊。消費者十分看重產(chǎn)品質(zhì)量，如何保證產(chǎn)品在運輸環(huán)節中能夠最大限度的保有質(zhì)量，便成為了生產(chǎn)者最需要注重的問(wèn)題，可靠原則是生產(chǎn)者的關(guān)鍵遵循原則。第四，美觀(guān)原則。美觀(guān)原則是指產(chǎn)品包裝能夠符合人們多樣的審美要求，在造型上吸引購買(mǎi)者的注意力。消費者在挑選商品時(shí)，往往是首先注意到外包裝，然后查找產(chǎn)品的相關(guān)信息。如果沒(méi)有一個(gè)具有足夠吸引力的外包裝，那么產(chǎn)品的質(zhì)量往往會(huì )被埋沒(méi)�？茖W(xué)、經(jīng)濟、可靠、美觀(guān)這四項原則，是相輔相成、密切相關(guān)的，不能忽略任何一項。只有當農產(chǎn)品的外包裝能夠真正的滿(mǎn)足這四個(gè)原則并且將其完美的融合在一起時(shí)，才能稱(chēng)得上是成功的產(chǎn)品小包裝。
(三)設計方法
小包裝的外形方面，根據不同消費人群的特點(diǎn)進(jìn)行不同的包裝設計。例如，以動(dòng)感、新潮和活力的包裝來(lái)主打青少年市場(chǎng)，以可愛(ài)的包裝進(jìn)入兒童市場(chǎng)。小包裝的結構方面，由原始的籠統、清晰轉向具有現代氣息的分解、模糊。將平面設計與立體設計相結合，使產(chǎn)品包裝的各個(gè)部分具有自由、朦朧、張弛有度等反常規的、新鮮的結構特征，從而形成一種全新的視覺(jué)感官。小包裝的色彩方面，注意色彩使用的深淺對比、反差對比等。例如協(xié)調色和冷暖色的對比，自然柔和色與高純度的艷麗刺激色的重疊并行，使色彩產(chǎn)生明暗有序的顏色漸變和無(wú)序變幻，以顯示小包裝所具有的生動(dòng)活潑的趣味性和戲劇性。例如，化妝品的小包裝設計通常采用飽和度較高的色彩;甜點(diǎn)上則通常用橘黃色和奶油色做點(diǎn)綴，給人一種香甜酥軟的味覺(jué)感受，由此引起人們的食欲。小包裝的材料方面，要追求綠色包裝，實(shí)現產(chǎn)品小包裝的生態(tài)化，同時(shí)要增強小包裝強度，使小包裝更加耐用，在包裝上增強競爭力和推廣優(yōu)勢。例如，采用紙質(zhì)小包裝來(lái)替代塑料小包裝，更環(huán)保，再生的性能更強。小包裝的文化內涵方面，要設計出突出農產(chǎn)品特殊要素的包裝。任何一種農產(chǎn)品都有一定的生長(cháng)背景，如發(fā)展歷史、生長(cháng)情況、與之相關(guān)的人文習俗、神話(huà)傳說(shuō)等，小包裝設計中恰如其分地運用這些特殊要素，能有效地區別于其他同類(lèi)產(chǎn)品，消費者通過(guò)將產(chǎn)品與特殊背景進(jìn)行有效鏈接，易于迅速建立概念、留下深刻印象。如利口福雞仔餅的包裝設計，采用的是黃紅黑為主色調，展現出喜慶的特點(diǎn)，黃色和紅色對比的搭配給人帶來(lái)強烈的視覺(jué)感官，是典型的引用了嶺南的傳統色彩的設計佳作。
(四)成功案例
山東省臨沂市的莒南縣，目前已經(jīng)建立起80多萬(wàn)畝的綠色農產(chǎn)品基地。為確保綠色農副產(chǎn)品走進(jìn)國際市場(chǎng)，莒南縣在加強農副產(chǎn)品生態(tài)農業(yè)、綜合開(kāi)發(fā)、綠色食品三位一體的同時(shí)，還注重農產(chǎn)品的包裝設計。在對該縣無(wú)公害農副產(chǎn)品進(jìn)行特色包裝的過(guò)程中，他們將板栗去皮制成精包裝罐頭，將蒜薹由捆扎轉變成為真空小包裝，農副產(chǎn)品在儲藏、檢驗、運輸、包裝等環(huán)節上嚴格按照“綠色食品”要求執行，使其既保證食品安全，又因包裝設計獨特提高身價(jià)，產(chǎn)品直銷(xiāo)日本、歐美、東南亞等國家和地區。
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