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怎么注意冰箱衛生
冰箱是長(cháng)期存放生冷食物的密閉空間，長(cháng)期不清洗會(huì )滋生大量細菌，產(chǎn)生異味，污染食物，全球衛生理事協(xié)會(huì )曾做了一個(gè)調查，結果表明浴室密封膠是家里最臟的地方。而冰箱內部排名家庭衛生第二受污染重地，44%家庭的冰箱出現霉菌繁殖的跡象，對身體健康極其不利。
解決冰箱細菌問(wèn)題的唯一辦法就是定期清洗，除了冰箱內部的隔板、內壁等清潔，還要對冷凍室進(jìn)行除霜，冰箱門(mén)的封條也要用酒精進(jìn)行擦拭。有些冰箱背部有通風(fēng)柵，可以用軟毛刷輕輕把灰塵刷下來(lái)。清潔步驟完成后，不要忙著(zhù)通電恢復運行，要打開(kāi)冰箱門(mén)進(jìn)行通風(fēng)。
除了清潔，選擇放在冰箱的食材也是非常重要的。不是所有食物都能放進(jìn)冰箱的，放進(jìn)冰箱的食物也不能貯存太久。
1、水分含量低的食物
餅干、糖、咸菜、面包等水分含量低的食物本身就不易變質(zhì)，放入冰箱后密封不嚴反而變成冰箱除濕劑，影響口感，咸菜放進(jìn)冰箱中還會(huì )造成冰箱異味，影響其他食物。
2、熱帶水果
熱帶水果生長(cháng)在熱帶，大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會(huì )變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì )變色，果肉也會(huì )呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會(huì )變暗，內果皮會(huì )出現像燙傷一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。但溫帶水果例如柚子、草莓、板栗等可以放進(jìn)冰箱久存。
此外，冰箱的正確使用方法也有講究。主要是要保證各食材要放置得當，主要原則就是：肉菜要分開(kāi)，生肉和熟肉要分開(kāi)，食材最好都要密封防止串味。此外，還可以放柚子皮、茶葉等可以吸味除濕的東西，保證冰箱干燥，防治細菌繁殖
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