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中國人的生存哲學(xué)
《舌尖2》終是在端午小長(cháng)假期間完整的播完了，關(guān)于第四集《家�！返倪@個(gè)評論，我一直都把它保存在文檔里，坦白說(shuō)，我向來(lái)都不是一個(gè)喜歡“挑刺”的人，對于之前各媒體對《家�！返陌H不一，我自然也不想發(fā)表任何看法，之所以在發(fā)表這篇評論之前特地加上這段話(huà)，我想最重要的原因是，至今我仍舊沒(méi)能從《舌尖2》給我帶來(lái)的感動(dòng)情緒中走出來(lái)，在這個(gè)以美食為載體的紀錄片里，以我來(lái)看，她所傳達出的自始至終都是一種別樣的人文情懷，而這種情懷正是美食的底蘊，當我們靜下心來(lái)去感受這么多的純真與厚重的時(shí)候，這部紀錄片所傳遞出的正能量同樣讓人產(chǎn)生敬仰之心。
我想說(shuō)的是《舌尖2》之《家�！方^對是用心之作，撇開(kāi)剪輯、文案和拍攝方式，單單就立意而言，她所凝練出來(lái)的是中國人對手工制作和傳統習慣的的尊重和呼喚，從一個(gè)普通的家庭出發(fā)，繼而再進(jìn)軍整個(gè)社會(huì )，看似偏離了主題，實(shí)質(zhì)上她卻凝聚了國人的生活哲學(xué)。這里匯集了一個(gè)個(gè)小家庭的堅韌與信仰，同樣也融和了大社會(huì )的責任和擔當，將每一個(gè)中國人的人情味兒被揉捻成獨具特色的鏡頭語(yǔ)言，即便是濃濃的鄉愁，也同樣表現得細膩豐富而又極具東方意味。有人說(shuō)《家�！贩置魇窃谝环N華麗的光影之下進(jìn)行著(zhù)某種敷衍，這樣的吐糟是有失公允的，當我們安靜下來(lái)不談其他，只單單聽(tīng)她的講述，你一定會(huì )發(fā)現，《家�！肥窃诩毮伓趾畹亟柚朗硜�(lái)講述中國大地上所有中國人民的生存，她反映出了中國人的生存與食物之間美妙又復雜的聯(lián)系——“家常，即是中國人的生存哲學(xué)”。
《家�！愤x取了子鈺母女倆的故事為映射對象，清晰地詮釋出了中國人艱難的圓夢(mèng)之路，并將這段路途上的所有喜怒哀樂(lè )全盤(pán)呈現在我們面前，更近一個(gè)層次的強調了生存的艱辛。子鈺和她的母親五年前從河南來(lái)到上海，為了所謂的“中國夢(mèng)”，開(kāi)始了非同一般的造夢(mèng)工程，在母親的眼里，音樂(lè )就是女兒的全部，一個(gè)普普通通的家庭婦女，一個(gè)懷揣美麗夢(mèng)想的女孩兒，在大上海這個(gè)國際都市里向著(zhù)他們的夢(mèng)想艱難進(jìn)發(fā)著(zhù)。當出租屋里飄揚起悠揚的樂(lè )曲，母女倆的心里充滿(mǎn)的全是希望，她們看到了香榭麗舍大街上自己的身影，當子鈺穿上優(yōu)雅的禮服演奏那首熟悉的曲目時(shí)，我們也似乎看到了她的未來(lái)，從河南老家灶臺上的一碗白米飯，到塞納河畔的一杯紅咖啡，從大上海的一間出租屋，再到波爾多的一家莊園別墅……
這，就是所有中國人圓夢(mèng)的方式，沒(méi)有選擇，唯有堅持。
《家�！防锏淖逾�，除了夢(mèng)想之外，她面對的還有就是母親的一碗紅燒肉。在這碗紅燒肉的背后，從糯軟的口感里，我們似乎和她一樣，也嚼出了夢(mèng)想的味道。
在子鈺的故事里我們看到了家常，也看到了疼痛和感動(dòng)，這正是當今中國千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)普通家庭的縮影，每一個(gè)組成這種家庭的小分子都是用同樣的方式撕裂了自己，父母們?yōu)榱烁髯缘南乱淮軌驈纳鐣?huì )的底層脫穎而出，甚至陷入了瘋狂的境地。在《家�！防�，子鈺的母親作為這樣的一個(gè)小分子，她把撕裂的痛苦連同某種憧憬和期待深深掩藏進(jìn)孤苦的黑夜里，當她對著(zhù)《舌尖2》的拍攝鏡頭時(shí)，這個(gè)原本堅強的女人頓時(shí)失聲痛哭起來(lái)。
這個(gè)家庭的掙扎源自于飄渺在云端的那個(gè)夢(mèng)想，更源自于一碗紅燒肉所折射出來(lái)的殷殷期望，當這樣執著(zhù)的母女倆再次出現的時(shí)候，我相信每一個(gè)觀(guān)眾的淚眼早已經(jīng)分辨不出現實(shí)和夢(mèng)想在云端上的那個(gè)樣子。
《家�！肪褪恰凹页！�，在舌尖上，或許她所要表現的果真不是最可口的美食，但是，在心田里，她絕對是最入心的情感體驗。網(wǎng)絡(luò )上，因《舌尖2》激起的網(wǎng)絡(luò )口水戰依然持續著(zhù)，在這個(gè)時(shí)興吐糟的年代里，沒(méi)有人去阻礙“褒”與“貶”的聲音，但是身為這個(gè)星球上的每一個(gè)生靈，當我們每天都在為柴米油鹽積極奮斗著(zhù)的時(shí)候，事實(shí)上我們早已發(fā)現自己原來(lái)一直都在“家長(cháng)里短”中駐留和前進(jìn)著(zhù)。這，才是實(shí)實(shí)在在的中國。
即便你依舊頑固的認定《舌尖2》之《家�！菲x了美食主題是在刻意的煽情，可是，在你的心里，你不得不承認的是，“在那些故事里你所看到的絕非只是子鈺母女”，在她們的背后，真的還有我們自己，生活和夢(mèng)想就是這樣用吃喝拉撒串起來(lái)的一條河流，我們每天都在這條河流里注解著(zhù)各自生存的哲學(xué)。如果我們每天所接觸到的食物就只是用以活命的能量，如果一碗紅燒肉就只僅僅是一碗油膩適中的菜品，那么，我們的碗碟中所盛著(zhù)的也就只能算是一些碳水化合物和大分子聚積起來(lái)的東西罷了。如果真是那樣，我們的舌尖又何以生出妙曼之花來(lái)？
《 家�！匪v述的就是家常故事，同時(shí)又是家常美味，更是人生百味，就像一個(gè)人對家鄉一輩子的眷戀那樣，當我們就著(zhù)這樣的美味圍坐在一起的時(shí)候，關(guān)于家和愛(ài)的味道便會(huì )歷久彌新，即便是在城市某一個(gè)街角的餐廳，只要聞到屬于家的飯菜香，我們定會(huì )情不自禁的淚流滿(mǎn)面。
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