鐵鍋燉魚(yú)家常的做法

鐵鍋燉魚(yú)家常的做法

　　魚(yú)的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎癥頗有益處。下面是小編收集整理的鐵鍋燉魚(yú)家常的做法，希望對你有所幫助！

　　材料：

　　步驟

　　1. 鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時(shí)放入花椒大料

　　2. 油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色

　　3. 放入蔥姜蒜，繼續煸炒

　　4. 加入黃豆醬一勺，煸炒均勻

　　5. 將皮辣醬 料酒 鹽 雞精 加水調成汁（提前準備），加入鍋中

　　6. 攪拌均勻

　　7. 將提前準備好的魚(yú)切黏連短，慢慢放入鍋中

　　8. 加入茄子 榛蘑大火開(kāi)燉

　　9. 大火燉15分鐘后，加入白菜豆腐粉絲，小火在燉10分鐘，撒入鍋內適量香菜，美味開(kāi)啟。

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