酸菜草魚(yú)的家常做法

酸菜草魚(yú)的家常做法大全

　　酸菜草魚(yú)應該算是上班族的一道人氣菜肴啦，草魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，搭配爽辣的酸菜，十足下飯！草魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值更是不容忽視，它既能補充蛋白還能健腦，上班燒腦族們平時(shí)就該多吃點(diǎn)草魚(yú)補補營(yíng)養，那么酸菜草魚(yú)這道菜要怎么做呢？跟著(zhù)小編去了解一下！

　　原料：

　　草魚(yú)1條，酸菜100克。

　　輔料：

　　泡辣椒50克，大蒜1頭，鹽、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、蔥各適量。

　　做法：

　　1、把草魚(yú)頭取下，片出脊骨，魚(yú)肉片成片，用姜、蔥、料酒、鹽腌制待用；將泡辣椒、蒜一起切成粒狀；酸菜改成小片待用。

　　2、將泡辣椒、蒜粒一起放入油鍋中，再放酸菜炒出香味，加入清水，并放入魚(yú)頭、脊骨一起熬15分鐘以上。

　　3、在鍋中加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚(yú)片燒煮3～5分鐘至魚(yú)肉剛熟，淋入香油即成。

【酸菜草魚(yú)的家常做法】相關(guān)文章：

清蒸草魚(yú)的家常做法07-04

草魚(yú)塊的家常做法07-01

草魚(yú)火鍋的家常做法07-05

家常酸菜扣肉的做法07-05

清蒸草魚(yú)片的家常做法07-05

關(guān)于老壇酸菜雞肉鍋貼的家常做法07-04

酸菜魚(yú)的經(jīng)典做法03-02

蒸肉的做法家常做法07-01

壽司的做法家常做法07-03

家常魚(yú)的做法07-03