酒店行政人事部規章制度

酒店行政人事部規章制度

　　導語(yǔ)：“行政”指的是一定的社會(huì )組織，在其活動(dòng)過(guò)程中所進(jìn)行的各種組織、控制、協(xié)調、監督等活動(dòng)的總稱(chēng)。下面是小編收集的酒店行政人事部規章制度，歡迎大家參考。

　　酒店行政人事部規章制度

　　一、用工制度：

　　1、用工原則：充分體現“任人唯賢，唯才是用”。

　　2、用工標準：口齒清楚，身心健康，無(wú)異常體征體味，女身高 1.55米以上，男身高1.65米以上，年齡16歲以上，初中以上文化程度，不受戶(hù)口限制。

　　3、員工入公司必須經(jīng)過(guò)7天考察期，經(jīng)考評合格后方可進(jìn)入試崗期。

　　4、員工入公司必須提供身份證原件及復印件一張、照片兩張、健康證，女職工必須提供生育證明，外地職工必須自行辦理暫住證等詳細個(gè)人資料，交建檔費10元。

　　5、員工入公司必須按公司規定交服裝押金方可辦理入公司手續。

　　6、用工期一年，所有員工均要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試崗期，期滿(mǎn)后經(jīng)考評合格方可正式聘用。

　　二、用工程序：

　　1、在編制范圍內，由用人部門(mén)寫(xiě)出用人報告，經(jīng)總經(jīng)理批準后，交行政部辦理；

　　2、由行政部組織報名、填表、初步審查；

　　3、用人部門(mén)考核并提出意見(jiàn)；

　　4、總經(jīng)理考核后試用，行政部為招用人員辦理手續，并將資料存檔；

　　5、試用期滿(mǎn)經(jīng)考核不合格者由上級主管領(lǐng)導提出，經(jīng)行政部考核后解除勞動(dòng)關(guān)系。

　　三、續約合同與解除合同：

　　1、合同期滿(mǎn)后經(jīng)考評合格方可續訂合同；

　　2、合同期滿(mǎn)后如不再續用，自行解除勞動(dòng)關(guān)系；

　　3、合同期內有以下行為者，按國家規定解除勞動(dòng)關(guān)系：

　�。�1）違法亂紀行為；

　�。�2）患各類(lèi)傳染疾��；

　�。�3）不服從調配、工作消極怠工；

　�。�4）工作中出現嚴重責任事故；

　�。�5）私拿客人或公司物品；

　�。�6）1月內，造成客人投訴2次；

　�。�7）與客人吵架打架1次；

　�。�8）上班時(shí)間，客人在場(chǎng)時(shí)，員工間吵架打架，雙方同時(shí)解除勞動(dòng)關(guān)系；

　�。�9）1月內曠工2次及以上；

　�。�10）1月內被處理3次以上。

　　4、員工辭職必須提前半個(gè)月書(shū)面通知部門(mén)負責人及行政部，在此期間員工應嚴格按照有關(guān)管理規定堅守崗位，否則不予辦理結算。

　　5、解除合同手續：

　�。�1）員工到行政部領(lǐng)表，按要求到各有關(guān)部門(mén)簽字；

　�。�2）員工必須將工作交接清楚，將辦公用品、工牌、工作服等退還有關(guān)部門(mén)，經(jīng)行政部簽字確認，總經(jīng)理審批后方可到財務(wù)部辦理結算。

　　四、內部調動(dòng)：

　　1、程序：

　�。�1）本人提出書(shū)面申請（或部門(mén)經(jīng)理申請、或總經(jīng)理直接任命）；

　�。�2）總經(jīng)理審批；

　�。�3）行政部出具調令并辦理有關(guān)轉移手續；

　�。�4）辦理工作交接手續；

　�。�5）到新部門(mén)報到。

　　2、申請調動(dòng)人員，在批準前及手續辦理中，必須堅守工作崗位，不得以任何借口拒絕接受領(lǐng)導安排的工作，私自脫崗的員工一律按曠工處理。

　　五、勞動(dòng)紀律管理制度：

　　1、工作時(shí)間：10：00—16：00 16：30—凌晨1：00

　　中途及晚上值班由經(jīng)理安排

　　2、遲到30分鐘內扣獎金，超過(guò)30分鐘計為曠工半天，曠工3次予以解聘，曠工1次扣除當月所有獎金，每位員工全年累計遲到12次、曠工3次、事假12天（次）者予以解聘。

　　3、休假、病、事假均須經(jīng)上級領(lǐng)導批準，否則按曠工處理，病、事假扣除當天工資，一月事假超過(guò)2天，扣除當月獎金。

　　4、員工休息以輪換方式進(jìn)行，重大節假日均不安排休息，按國家規定支付加班費。

　　5、設大堂經(jīng)理值班制度，每天均有一人在營(yíng)業(yè)和休息時(shí)間內值班，處理當日發(fā)生事情，未處理完的事情做好記錄，交下一班處理。

　　6、公司派往外地工作的服務(wù)員、廚師及管理人員（大堂經(jīng)理以上包括大堂經(jīng)理），在異地工作滿(mǎn)一年者，可享受一次帶薪探親假，時(shí)間7天（含往返）。

　　六、勞動(dòng)工資及福利制度：

　　1、試用期3個(gè)月滿(mǎn)后，經(jīng)考評進(jìn)行定級（公司派駐外地的員工工資應上浮，上浮幅度由當地分店掌握執行）。員工間收入互相保密，不許泄露，泄露者降薪或開(kāi)除。

　　2、實(shí)行每年定崗定級一次，定崗定級時(shí)，所有員工均需參加考評，實(shí)行崗位能上能下制。凡發(fā)生重大責任事故的，將視情況進(jìn)行降級處理。若有重大貢獻者，可視業(yè)績(jì)提前獎勵晉升。

　　3、定崗定級工資制度和崗位補貼相結合，銷(xiāo)售掛勾獎勵和促銷(xiāo)獎勵分開(kāi)，構成收入的'四大結構，具體為：技能工資+崗位補貼+銷(xiāo)售獎+促銷(xiāo)獎。

　　4、廚房成本應控制在銷(xiāo)售額的50%以?xún)�，凡每降�?0%，公司按降低額度的20%獎勵給廚房，由后臺提出分配方案報批后下發(fā)。損耗控制為前臺2%，后臺5%。

　　5、公司每月按下達的經(jīng)營(yíng)指標，完成任務(wù)的獎1%，分配比例為前臺50%，后臺50%；超額完成的，按完成額2%獎勵，前、后臺各得50%。其中前臺所得獎金額度的60%歸服務(wù)班組，40%歸吧臺、傳菜部、迎賓、門(mén)衛等。

　　6、公司免費提供所有員工三餐，原則上不安排住宿（特殊情況除外），未能安排住宿人員，工作滿(mǎn)全月，公司給予交通、住宿補貼50元人/月。

　　七、考核制度

　　1、考核時(shí)間：（1）轉正時(shí)；（2）年度考評時(shí)

　　2、考核成績(jì)劃分：100分

　　30%理化考評：包括企業(yè)精神、職業(yè)道德、服務(wù)技能理論、儀容儀表常識、衛生知識、消防常識等；

　　30%實(shí)作：服務(wù)技能

　　30%平時(shí)表現：包括勞動(dòng)紀律、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)能力、工作成績(jì)；

　　10%個(gè)人素質(zhì)：包括談吐、應變能力等。

　　注：?jiǎn)T工持中專(zhuān)文憑加5分，大專(zhuān)文憑加10分。

　　3、考試紀律：考試不得作弊，如發(fā)現取消考試資格。

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