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家常金針菇蛋湯的做法
濃郁金針菇雞蛋湯，可做配菜，也是做主食，應對靈活，口味清新，簡(jiǎn)單易學(xué)。以下是小編整理的關(guān)于家常金針菇蛋湯的做法，歡迎閱讀參考。
家常金針菇蛋湯的做法
用料
金針菇 一包
雞蛋 1個(gè)
蔥 少許
姜 少許
面 半勺
水 半壺
火腿 1根
香油 少許
做法
金針菇洗凈，去除根部，備用。
火腿切片，蔥姜切好備用。
倒入少量花生油，油至七八成熱時(shí)放入姜、蔥，煸炒至出香味
放入火腿，輕微煸炒
倒入切好洗凈的金針菇，輕微煸炒一下即可
倒入溫水或開(kāi)水，蓋鍋蓋，至水開(kāi)。一般為半暖壺水，加適量鹽。
用涼水調面，半勺面配大半碗水即可。
水開(kāi)后，倒入鍋中攪拌。
取一個(gè)雞蛋，打碎攪拌均勻。
待湯再次燒開(kāi)時(shí)撒入，成蛋花。
關(guān)火，倒入香油，即可盛碗享用。
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