了解餐桌上養生的水果

了解餐桌上養生的水果

　　空腹吃水果助消化

　　蘋(píng)果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸(如蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸等)會(huì )刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會(huì )影響正餐的質(zhì)量。時(shí)間一長(cháng)，不是缺這個(gè)營(yíng)養素，就是缺那個(gè)營(yíng)養，很容易引起消化不良，對兒童的生長(cháng)發(fā)育極為不利。

　　水果能當飯吃

　　許多白領(lǐng)女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實(shí)，這個(gè)觀(guān)點(diǎn)是錯誤的。久而久之，不但會(huì )造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經(jīng)常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學(xué)習障礙。正餐光吃水果，不論過(guò)與不及，都無(wú)法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營(yíng)養素。因為水果中并不含有這些營(yíng)養素或含量甚微。水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類(lèi)占10%。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔。

　　吃水果多多益善

　　在營(yíng)養學(xué)里，無(wú)論什么營(yíng)養素、什么食物，都要講究一個(gè)“度”。國外研究表明，食用過(guò)多的果糖會(huì )使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。含糖較高的水果有蘋(píng)果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果過(guò)多也有害于身體健康。

　　養生的水果還有很多，但是雖然它對男性飲食很有養生作用，我們也不能多吃，引起肚子不舒服，水果雖好，還是要適量食用，才能對我們男人女人起到作用。

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