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夏季讓寶寶遠離感冒的四大營(yíng)養物質(zhì)
含維生素A的食物
兒科學(xué)家提出，冬春季節兒童體內缺乏VitA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。
研究人員對140例死亡兒童研究結果的結論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節，給兒童增加富含VitA的食品，可使兒童死亡率減少四分之三。美國科學(xué)家認為VitA是通過(guò)增強機體免疫力來(lái)取得抗感染效果的。此外，VitA可減少麻疹的患病危險和死亡率。富含VitA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動(dòng)物肝、奶類(lèi)等，必要時(shí)可口服VitA制劑，嬰兒每日1，500—3，000單位，年長(cháng)兒每日3，000—5，000單位。
富含鋅的食物
研究表明，鋅元素是不少病毒的“克星”。美國科學(xué)家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效，專(zhuān)家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。在感冒高發(fā)季節多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒，其機理是：
�、配\元素能直接抑制病毒增殖
�、其\增強機體細胞免疫功能，特別是吞噬細胞的功能。肉類(lèi)、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富。
此外，各種豆類(lèi)、硬果類(lèi)以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。
富含維生素C的食物
VitC能將食物內蛋白質(zhì)所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員———抗體合成的必需物質(zhì)，故VititC有間接地促進(jìn)抗體合成、增強免疫的作用。國外有人試用VitC每日3克口服預防感冒，亦證明給孩子適當多吃一些富含VitC的食品是有防病效益的。各類(lèi)新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充VitC的好食品。
富含鐵質(zhì)的食物
研究發(fā)現，體內缺乏鐵質(zhì)，可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損，表現為數量和質(zhì)量下降，吞噬細胞功能削弱，天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述不利于機體抗病能力的變化得到糾正，恢復正常，達到對抗感冒病毒的目的。此類(lèi)食品有動(dòng)物血、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、菠菜、肉類(lèi)等。但不宜盲目偏食過(guò)多，特別是鐵強化食品，一是避免破壞微量元素間的平衡，降低鋅、銅等的吸收率，二是過(guò)多的鐵貯于體內，可能產(chǎn)生有助于細菌生長(cháng)和增殖的弊端。
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