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煮甘蔗的功效與作用
導語(yǔ)：甘蔗在我們生活中不僅好吃用處還很大。以下是小編為大家分享的煮甘蔗的功效與作用，歡迎借鑒！
潤肺止咳
中醫認為甘蔗屬于寒涼性的食物，用甘蔗煮的水也有滋補清熱的作用，并且甘蔗水甘甜，十分適合不愛(ài)吃藥的小孩食用，對肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等冰鎮有一定的治療效果，還能緩解咽喉疼痛。
配方：甘蔗毛根飲，甘蔗紅蘿卜水。
發(fā)散解毒
甘蔗和馬蹄都是涼寒性的食物，馬蹄有一定的發(fā)散作用，用這兩種食物一起煮水喝有發(fā)散解毒，十分適合小孩出水痘或麻疹時(shí)飲用，能加快病毒的透發(fā)，也能加速創(chuàng )口的愈合。
配發(fā)：馬蹄甘蔗飲。
緩解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對這些糖分的吸收很快，在食用后的很短時(shí)間內就會(huì )升高血糖，因此，煮甘蔗十分適合低血糖患者食用。
補鐵
甘蔗的鐵含量豐富，在水果中是含鐵最高的一種，有“補血果”之稱(chēng)，對缺鐵性貧血有較好的治療效果，十分適合貧血的女性經(jīng)常食用。
促進(jìn)新陳代謝
甘蔗的營(yíng)養十分豐富，除了含有大量的糖分外，礦物質(zhì)、維生素以及植物蛋白的含量都比較可觀(guān)，在三餐之間喝一杯甘蔗汁或煮甘蔗，能及時(shí)補充人體代謝所消耗的營(yíng)養物，使機體時(shí)刻保持良好的狀態(tài)，促進(jìn)工作和學(xué)習。
煮甘蔗的方法
首先將甘蔗削皮，洗凈，然后將其垛成若干段，再將每段劈開(kāi)成四瓣。放入盛滿(mǎn)清水的煮鍋中泡一段時(shí)間，這個(gè)步驟也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出來(lái)。燒開(kāi)后，轉小火，當煮到汁水呈淡黃色就可以了，或者可以嘗嘗甜味有否煮出來(lái)。煮后的甘蔗變得比先前軟，也可以吃，里面還是有很多糖分，也很甜。這樣就一舉兩得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人還能享受啃甘蔗的樂(lè )趣。
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