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飲食馬鈴薯的營(yíng)養價(jià)值
馬鈴薯的營(yíng)養價(jià)值，馬鈴薯就是我們俗稱(chēng)的土豆，它的營(yíng)養極其豐富。而且口味被廣大消費者所接受，對于馬鈴薯的制作方法，更是不斷的推陳出新，之前一段時(shí)間烤馬鈴薯風(fēng)靡街頭，成為了很多年輕人追捧的美食。馬鈴薯有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
馬鈴薯的營(yíng)養價(jià)值
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著(zhù)作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，預防心血管系統脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
馬鈴薯的營(yíng)養功效與作用
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
4.美容養顏：土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，從而有一定的美容、抗衰老作用;
5. 補充營(yíng)養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養豐富，土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6.降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
提醒：不要選擇表皮發(fā)綠、生芽的土豆。
馬鈴薯能留住歲月的腳步
土豆有營(yíng)養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
馬鈴薯能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過(guò)剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，，常吃身段會(huì )變得苗條起來(lái)。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
馬鈴薯是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著(zhù)。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著(zhù)的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。
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