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廣州西關(guān)美食
導讀：西關(guān)，是對明清時(shí)期廣州城西門(mén)外一帶的統稱(chēng)，也是廣州老城的稱(chēng)謂，自古便是廣州的商貿中心。食在廣州，味在西關(guān)。以下是小編整理廣州西關(guān)美食的資料，歡迎閱讀參考。
西關(guān)對于廣州來(lái)說(shuō)，承載著(zhù)的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著(zhù)一種濃濃的嶺南傳統文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱(chēng)廣州傳統建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統小吃，都會(huì )讓你體會(huì )到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統風(fēng)味美食的最佳去處。 俗話(huà)說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內必有小食�！� 西關(guān)美食源遠流長(cháng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚(yú)皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚(yú)皮，祖傳爽魚(yú)皮，每盤(pán)22元。
隱于小巷轉角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數的買(mǎi)客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(cháng)龍。此外吳財記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(cháng)隊才能買(mǎi)到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號。上世紀70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚(yú)丸青椒、炸魚(yú)、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì )讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿(mǎn)目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現做現賣(mài)的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著(zhù)幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿(mǎn)的手寫(xiě)招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè )乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著(zhù)街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚(yú)皮店依然年復一年，在這賣(mài)著(zhù)三樣東西：魚(yú)皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚(yú)丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當街呼呼。姿勢好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚(yú)有關(guān)的小吃，在這里一應俱全，喜歡吃魚(yú)的朋友不容錯過(guò)。
現做現賣(mài)的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據稱(chēng)“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
雞粥是典型的廣式粥，綿綢，入口即溶。同記的粥水有濃香的雞香味，而雞肉卻鮮嫩不老。食西關(guān)特色，怎能錯過(guò)同記雞粥呢？
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì )頂撞，只會(huì )默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(cháng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最?lèi)?ài)喝湯，這家店就是買(mǎi)湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì )擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗了廚師的精心設計和好廚藝。
注意事項：
1，景區內及附近山林禁止吸煙
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(cháng)香進(jìn)入寺內，請勿購買(mǎi)超標香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請注意身邊其他游客的安全，防止燙傷。
4，景區內花木多為保護樹(shù)種，請不要攀折。
5，請尊重他人的宗教信仰，殿堂內佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請不要前往景區內未開(kāi)放區域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。
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