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中秋節《做月餅》說(shuō)課稿
中秋的教學(xué)是為了讓幼兒體驗中秋節美滿(mǎn)團圓和喜慶豐收的快樂(lè )氣氛,加深對父母和親人的感情。以下是小編為大家整理的 中秋節《做月餅》說(shuō)課稿。 希望能夠幫助到你們。
一、說(shuō)教材
1、教材分析:
此活動(dòng)選材來(lái)源于生活。我們都知道,中華民族的節日有許多,中秋節是中華民族的傳統節日。在這個(gè)傳統的節日里,我們和家人圍坐在一起賞月、欣賞精彩的傳統節目—中秋之夜聯(lián)歡晚會(huì ),當然少不了吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛(ài)的一種點(diǎn)心,通過(guò)對月餅制作方法的學(xué)習,加深對月餅的種類(lèi)、特征的理解,發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )造力。正如《綱要》中所說(shuō),“既符合幼兒的現實(shí)需要,又有利于其長(cháng)遠發(fā)展;既貼近幼兒的生活,選擇感興趣的事物或問(wèn)題,又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野”。因此,此活動(dòng)來(lái)源于生活,又能服務(wù)于幼兒的生活。
2、目標定位:
本主題網(wǎng)絡(luò )《中秋節》的發(fā)展目標為:體驗中秋節美滿(mǎn)團圓和喜慶豐收的快樂(lè )氣氛,加深對父母和親人的感情;在參與中秋節各種活動(dòng)中能大膽自信的表現自己;在成人引導下,學(xué)習尋找、搜集資料,并學(xué)習交往、合作與分享。在主題目標的向導作用下,特制定本次活動(dòng)目標如下:
。1)使幼兒進(jìn)一步了解中秋節,感受中秋節的歡樂(lè )氣氛。
。2)通過(guò)制作不同造型的月餅,鍛煉幼兒手部動(dòng)作的靈活性,發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )造力。
。3)掌握做月餅的整個(gè)過(guò)程,練習團、壓、捏、刻、印的技能。
3、活動(dòng)的重點(diǎn)、難點(diǎn):本活動(dòng)在注重健康、社會(huì )的同時(shí)突出了藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展,所以我把活動(dòng)重點(diǎn)定位于月餅的整個(gè)制作過(guò)程;顒(dòng)難點(diǎn)為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。
4、活動(dòng)準備:為了使活動(dòng)呈現趣味性、綜合性、活動(dòng)性,寓教育于生活情境、游戲之中,特做如下活動(dòng)準備:
。1)活動(dòng)的前期準備:
a、家長(cháng)工作
b、資料收集
c、環(huán)境創(chuàng )設:在活動(dòng)室準備8張方形桌子,便于操作、評價(jià)。
d、物質(zhì)準備:不同造型的月餅實(shí)物、面團、餡泥、月餅模子;《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、制作月餅的錄像帶。
。2)活動(dòng)中的準備:幼兒用書(shū)、教學(xué)掛圖。
全方位的準備為活動(dòng)的成功開(kāi)展提供可能。
二、說(shuō)教法
新《綱要》指出:“教師應成為學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者!被顒(dòng)中,教師要心中有目標,眼中有幼兒,時(shí)時(shí)有教育,以互動(dòng)的、開(kāi)放的、研究的理念,讓幼兒真正成為學(xué)習的主體。因此,本次活動(dòng)采用的教法有:
1、操作法:它是幼兒建構活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作,在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習。本次活動(dòng)安排了兩次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后操作,主要是將面揉好,用手團、壓,然后選擇一種餡泥,一手托皮,一手沿皮的邊緣包上、捏緊,練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團放入模型,摁一下,然后磕出來(lái),練習刻、印的技能。
2、演示法:是指教師通過(guò)講解談話(huà),把實(shí)物或教具展示給孩子看,讓他們有直接的感受。本次活動(dòng)中的演示法是通過(guò)觀(guān)看制作月餅的錄像帶,讓幼兒對月餅的制作有了全新的認識,在這一過(guò)程中,適時(shí)地運用現代教學(xué)手段引起幼兒學(xué)習的興趣,并感受生活和藝術(shù)中的美。
3、情境教學(xué)法:在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中,幼兒間互幫互助,教師對幼兒的賞識激勵,使幼兒對此活動(dòng)有了健康和諧的理解和體驗;顒(dòng)中的《月餅展覽會(huì )》讓幼兒在欣賞自己作品的同時(shí)體驗成功的喜悅。
4、互動(dòng)法:讓每個(gè)人都互動(dòng)起來(lái),有師幼互動(dòng)、幼兒之間的互動(dòng)、幼兒與材料的互動(dòng),培養幼兒合作學(xué)習的意識和能力。
三、說(shuō)學(xué)法
幼兒是學(xué)習的主體,要讓幼兒能主動(dòng)積極的參與探究活動(dòng),選擇方法是很重要的。根據教材內容 和幼兒年齡特點(diǎn),我在學(xué)法指導時(shí)緊緊圍繞活動(dòng)目標,創(chuàng )造適宜的條件讓幼兒在認知能力、動(dòng)手能力上得到了提高。主要運用方法有:
1、觀(guān)察法:通過(guò)對月餅實(shí)物及制作月餅錄像帶的觀(guān)察,提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發(fā)展。
2、操作法:讓幼兒親自參與到制作月餅的過(guò)程中,通過(guò)制作不同造型的月餅,鍛煉幼兒手部動(dòng)作的靈活性,發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng )造力。
3、小組合作法:在活動(dòng)過(guò)程中,讓每個(gè)幼兒都發(fā)揮其獨特的才華,鼓勵他們互相幫助、互相啟迪、互相促進(jìn),發(fā)揮其群體力量,增強他們的交往能力,達到共同提高,使幼兒在表現、交流中分享探索的過(guò)程和結果。
四、說(shuō)活動(dòng)程序
。ㄒ唬┯^(guān)摩欣賞,激發(fā)興趣
興趣是一切活動(dòng)的動(dòng)力;顒(dòng)開(kāi)始時(shí),讓幼兒觀(guān)察討論月餅的特征及如何制作,然后通過(guò)制作月餅錄像帶來(lái)吸引他們,讓每個(gè)幼兒都能運用各種感官、多種方式去探索,充分調動(dòng)起幼兒對動(dòng)手操作的興趣。
。ǘ┕餐剿,及時(shí)評價(jià)
在這一過(guò)程中,幼兒通過(guò)前一次的觀(guān)察,把自己的想法應用到實(shí)際操作中。操作的同時(shí),幼兒之間進(jìn)行討論合作,教師注意引導幼兒運用團、壓、捏、刻、印的技能,在反復嘗試中積極思考、自我修正,制作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。制作完成后,我們采用小組形式開(kāi)展了幼兒自評、互評活動(dòng)。首先是幼兒展示并評價(jià)自己的作品,讓幼兒說(shuō)出自己制作月餅的意圖及方法,然后讓其他幼兒參與到評價(jià)中,找出其作品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn),教師同時(shí)給予隨機評價(jià)。此環(huán)節較好地完成了對幼兒情感、語(yǔ)言能力、動(dòng)作等方面的隨機評價(jià)和階段評價(jià),讓幼兒充分體驗到了創(chuàng )造新事物的樂(lè )趣。
。ㄈ┗顒(dòng)延伸,分享快樂(lè )
舉辦“月餅展覽會(huì )”,讓幼兒在《爺爺為我打月餅》的歌聲中欣賞自己的作品,體驗成功的喜悅,分享創(chuàng )造的快樂(lè )。
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