美食菜肴小土豆的做法

美食菜肴小土豆的做法

　　土豆，也叫馬鈴薯，是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長(cháng)。美食菜肴小土豆的做法是什么的呢，我們來(lái)看看。

　　如果你想做出一道風(fēng)味獨特的小土豆而不知道如何下手的時(shí)候，那你真是找對地方了，這里可以與你分享小土豆的多種做法，根據喜愛(ài)選擇一款來(lái)試試吧。

　　一、紅燒小土豆

　　材料：小土豆、食鹽、姜、蔥、桂皮、老抽、生抽、豆瓣醬、植物油、白糖

　　步驟：

　　1、將小土豆去皮洗凈用清水泡一會(huì )；

　　2、爆香生姜和桂皮，將小土豆放進(jìn)鍋內翻炒兩到三分鐘，再放入豆瓣醬、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色；

　　3、加入適量溫水、食鹽、香蔥燜煮半個(gè)小時(shí)，注意水一定要浸過(guò)小土豆，以免燒焦。最后，大火收汁即可出鍋。

　　二、烤小土豆

　　材料：小土豆、橄欖油、黑胡椒粉、食鹽

　　步驟：

　　1、將小土豆去皮洗凈再切成小塊，放進(jìn)大碗里，加入適量的橄欖油、食鹽、黑胡椒粉，一起攪拌均勻；

　　2、在烤盤(pán)上鋪上錫紙，然后把準備好的小土豆放進(jìn)烤盤(pán)內，調至180度，烤20分鐘即可。

　　三、香煎天然小土豆

　　材料：小土豆、食用油、食鹽、花椒、孜然粒、花椒、蔥花

　　步驟：

　　1、先將花椒粒、食鹽倒入鍋里，開(kāi)至小火炒至花椒散發(fā)香味，然后到出來(lái)，用工具將花椒和食鹽一起碾碎，做成花椒鹽；

　　2、將小土豆洗干凈不用去皮，放進(jìn)鍋內用清水煮熟，晾涼后，在剝去土豆皮；

　　3、熱鍋后，加入食用油，把小土豆放進(jìn)鍋內煎熟，然后稍稍壓扁，繼續將小土豆煎至金黃色。

　　4、最后，撒上花椒鹽、孜然粒，蔥花，一起炒勻，香噴噴的小土豆就可以出鍋啦。

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