腎炎病人的飲食宜忌

腎炎病人的飲食宜忌

　　慢性腎炎的飲食原則，最常見(jiàn)的就是限制鹽和水的攝入。不同時(shí)期的腎炎患者也有不同的飲食原則，飲食對腎炎的防治也很重要。以下是小編為您搜集整理提供到的內容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習！

　　腎炎病人的飲食宜忌

　　(1) 不能完全不吃肉或吃得太多肉。

　　當慢性腎炎患者出現大量蛋白尿，或血漿中的白蛋白降低時(shí)，可適量補充肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)或牛奶等，但不能吃太多肉加重腎臟負擔。

　　當慢性腎炎患者出現腎功能衰竭，甚至尿毒癥時(shí)，應吃低蛋白食物，簡(jiǎn)單地講，即比慢性腎炎時(shí)攝入的蛋白量要減少一半，但必須服用必需α酮酸(開(kāi)同)避免營(yíng)養不良。

　　(2) 慢性腎炎病人應吃少鹽食物，非特殊患者，不必戒鹽。

　　(3) 慢性腎炎患者可吃適當的蔬菜、水果。但楊桃不宜吃，杏子及李子不宜吃，火龍果少吃。不宜吃香蕉，其含鈉及鉀均較高，不適合腎病患者。若有濕熱的患者，不宜吃芒果或榴蓮。

　　(4) 尿量少的，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、蘿卜等。但如果腎衰合并有高鉀，則不宜吃西瓜。

　　(5) 伴有高血壓者，可吃藕(但有污染的蓮藕可能吸附重金屬，不宜吃)、玉米、芹菜。

　　(6) 不宜吃腌制食品或罐裝食品，甚至商家制作的鹵制品或泡菜，特別是含亞硝酸鹽豐富的半成品。若實(shí)在想吃的話(huà)，可自已制作新鮮、安全的食物。豆角或蘿卜或白菜干，可考慮先用水淖一下后，曬干，用時(shí)砌碎，炒食，調味即可。

　　(7) 不宜吃松花蛋或爆米花等含鉛量高的`食品。

　　(8) 不宜喝各種飲料，包括營(yíng)養快線(xiàn)、紅牛、葡萄適等能量補充品。

　　(9)腎炎患者不宜食用辣椒或其他刺激性的食物

　　如辣椒、香菇、黑木耳、大蒜、黃花菜等，不利于腎炎的康復。

　　(10)腎炎患者不宜吃的“發(fā)物”

　　腎炎患者不宜吃海鮮，包括蝦、蟹等海產(chǎn)品，此外公雞、牛、羊肉、狗肉等也容易加重腎病。

　　總言之，合理營(yíng)養，清淡飲食，不吃發(fā)物，充足睡眠，適量運動(dòng)，有利于腎炎的康復及治療。食物主要是性質(zhì)平和，新鮮健康為主。

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　　1.該病患者在補充蛋白質(zhì)時(shí)，要少食豆制品等利用率較低的植物性蛋白，盡量多吃肉、蛋、奶類(lèi)等富含易于消化吸收的高質(zhì)量蛋白的動(dòng)物性蛋白。否則，會(huì )加重腎功能的負擔，影響療效。

　　2.多吃一些高熱量的食物以補充機體能量的需求，但是要遠離甘蔗、動(dòng)物脂肪類(lèi)的食物，最好是選用日常中的谷類(lèi)食物為主，尤其是小米粥。

　　3.多食用些植物纖維，這在尿毒癥患者飲食宜忌中，經(jīng)常會(huì )被忽略。但是植物纖維可以有效地降低機體內的甘油三脂和血清膽固醇，還可以減輕患者的便秘癥狀。

　　4.對于尿量少或是血鉀高、透析次數少的患者，必須控制鉀的攝入量。要盡量遠離香蕉、梨的等含鉀較高的水果。另外，伴發(fā)水腫和高血壓、高血鈉的患者也要控制食鹽的攝入量。

　　如尿毒癥患者本身尿量少，水腫也不明顯，此時(shí)一般不應過(guò)分限制飲水量。如有水腫現象，則應限制飲水量.針對脫水、伴有低鈉血癥，尤其還有嘔吐和腹瀉的尿毒癥患者，如出現這些癥狀表現，則應及時(shí)給予含水、鈉豐富的飲食，但應注意補充不能過(guò)量，因患者機體耐受性差，過(guò)量補充容易引發(fā)尿毒癥患者出現高鈉血癥和水中毒。而相對應地高鉀、高鈉、水腫、高壓的尿毒癥患者，則需控制水鈉攝入。

　　5.蔬菜吃什么好?

　　冬瓜、黃瓜、西紅柿、藕、白菜、蘿卜、包心菜、紅莧菜、金針菇、銀耳、平菇、南瓜、菜瓜、絲瓜,少量食鹽，每天總量不超過(guò)3g，少量味精。尿量少或透析次數少、血鉀高的病人，必須嚴格控制含鉀高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外腎功能不全、尿毒癥患者應少食堅果如:核桃、栗子、杏仁等。

　　含鉀較多的飲食是那些未加工食物，尤其是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等，各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶、花生、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、豆類(lèi)粗糧、新鮮精肉類(lèi)等。當患者到達腎功用不全時(shí)，必然伴有尿量減少，不宜食用高蛋白質(zhì)食品，否則，食后會(huì )發(fā)作尿毒癥，蛋白質(zhì)含量較高的海水產(chǎn)品，如海參，鯪魚(yú)，勒魚(yú),黃花魚(yú),虎魚(yú),桂魚(yú)等不宜多食。

　　6.日常生活盡量供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：患者蛋白質(zhì)的最低需要量為每日0.5克/公斤體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上，只有這樣才能維持身體各器官的生理功能。

　　當病人腎功能處在早、中期損害階段，即腎小球濾過(guò)率(GFR)>25毫升/分鐘左右時(shí)，蛋白攝入每日每公斤體重為0.6克左右比較適宜，同時(shí)必須補足熱量。近年，有人還主張補充必需氨基酸制劑或α-酮酸氨基酸制劑。但這類(lèi)制劑價(jià)格較高，限制了其使用范圍。

　　在低蛋白膳食中，要以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及瘦肉類(lèi)，膳食中熱能必須充足。每公斤體重最少為35千卡。在膳食中如何提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)量，降低植物蛋白質(zhì)的量，現在臨床經(jīng)常采用麥淀粉來(lái)作為熱能的主要來(lái)源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉來(lái)代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白為每100克含有6克～10克。

　　臨床上將節約植物蛋白質(zhì)來(lái)用動(dòng)物蛋白質(zhì)如雞蛋、牛奶、瘦肉等加以補充，從而滿(mǎn)足體內的生理需要。這樣可以滿(mǎn)足熱能需要，另一方面還可糾正體內氨基酸代謝異常。

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