夏季養生的秘訣

夏季養生的秘訣

　　我國民間素有“男不離韭，女不離藕”的說(shuō)法，意思是說(shuō)，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。

　　韭菜是我國特有的蔬菜。中醫認為，韭菜味辛咸，性溫，有溫中行氣，補虛益陽(yáng)，散瘀解毒之功效。韭菜剪而復生，久而不乏，長(cháng)生不衰，故有“長(cháng)生草”之稱(chēng)，因能振奮陽(yáng)性，更宜男性進(jìn)食，故又稱(chēng)“起陽(yáng)草”、“壯陽(yáng)草”�，F代研究也證明：韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素等營(yíng)養成分，具有促進(jìn)食欲、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。同時(shí)，它還有助于調節血脂，適量進(jìn)食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。此外，因為韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善，吃多了會(huì )上火且不易消化，因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食，推薦量每人每次1兩左右。

　　藕是荷的肥大根莖，是一種常用食品，可菜可飯。中醫認為，生藕甘、寒，具有消淤清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血）等功效�！度沼帽静荨氛J為：“一切血證宜食之”。這里的血證，包括了吐血、咳血等癥。也就是說(shuō)，蓮藕對一切表現為出血的疾病都有好處。而女性由于特殊的生理機能，更易患“血證”，因此，多食蓮藕對女性來(lái)說(shuō)尤其有好處。由于藕性偏涼，容易妨礙脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用生藕，一般產(chǎn)后1—2周后再吃為宜。藕煮熟以后，性由涼變溫，失去了消淤清熱的性能，而變?yōu)閷ζ⑽赣幸�，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效，適合各類(lèi)人群食用。