夏季養生粥有哪些

夏季養生粥有哪些

　　編輯推薦：夏天性生活應注意什么？

　　一到夏天，炎熱的天氣總讓人覺(jué)得食欲不振，正因如此，既能填飽肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的選擇。中國中醫科學(xué)院教授楊力、北京朝陽(yáng)醫院營(yíng)養師宋新和上海華東醫院營(yíng)養科主任營(yíng)養師陳霞飛都指出，粥除了上述好處，還有不少養生的功效。他們?yōu)榇颂貫榇蠹彝扑]了幾款夏天的養生粥。

　　夏天喝粥更消暑

　　天氣一熱，很多人就習慣于坐在空調房里，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認為，夏天吃太涼的食物只會(huì )起到一時(shí)的緩解作用，并不能真正起到消暑的目的�！斑M(jìn)入到陽(yáng)氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主，不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物。如果這時(shí)候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用�！�

　　粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著(zhù)的一層黏稠的物質(zhì)，中醫里稱(chēng)為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提并論。對于老年人來(lái)說(shuō)，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。

　　那夏天究竟喝什么粥好？幾位專(zhuān)家推薦了如下粥品，大家不妨一試。

　　西瓜皮綠豆粥：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

　　做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。

　　蓮子百合粥：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經(jīng)常服食能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

　　做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開(kāi)后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

　　冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時(shí)食用。

　　做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

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