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夏至全國各地的飲食習俗
二十四節氣夏至的飲食習俗也很多，在浙江省杭州市人們會(huì )吃烏飯，傳說(shuō)是為了紀念大將龐涓，北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；“冬至餃子，夏至面”。更多關(guān)于二十四節氣夏至飲食習俗盡在。
在農歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天。此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦，即“枯夏”。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補養，官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧 菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、鮒魚(yú)和咸鴨蛋。
浙江杭州喜吃烏飯，據傳說(shuō)是紀念戰國龐涓。
浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補食�！闭f(shuō)明夏至補食從立夏就開(kāi)始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業(yè)勞動(dòng)做準備。
北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；“冬至餃子，夏至面”。
廣東有喜吃狗肉之習，俗語(yǔ)說(shuō)：“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)�！毕闹翚⒐费a身，使當天的狗無(wú)處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。
防暑主要注重兩個(gè)方面： 首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同時(shí)多飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。
早在周代已有掌冰的官吏和冰窖設備，(近代在曾侯乙墓出土冰鑒，其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季貯冰，夏季食用。商業(yè)繁華的宋代就有人當街列凳售冰飲，明清時(shí)有刨冰。
清廷在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。此時(shí)又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節的重要佳品。
另外，夏季蚊蟲(chóng)繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認為大蒜有“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。此外，涼亭賞夏也是人們盛夏中進(jìn)行的一項防暑活動(dòng)。
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