- 相關(guān)推薦
關(guān)于端午節吃粽子的由來(lái)介紹
端午節為什么吃粽子
農歷五月初五，俗稱(chēng)“端午節”。端是“開(kāi)端”、“初”的意思。初五可以稱(chēng)為端五。農歷以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱(chēng)五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽(yáng)數，故端午又名端五、重五、端陽(yáng)、中天等。從史籍上看，“端午”二字最早見(jiàn)于晉人周處《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。端午節是我國漢族人民的傳統節日。這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)椋撼贼兆�，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。據說(shuō)，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放后曾把端午節定名為“詩(shī)人節”，以紀念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據說(shuō)是為了壓邪。
端午節是古老的傳統節日，始于中國的春秋戰國時(shí)期，至今已有2000多年歷史。端午節的由來(lái)與傳說(shuō)很多，這里僅介紹以下四種：
源于紀念屈原據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫(xiě)下了憂(yōu)國憂(yōu)民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等不朽詩(shī)篇，獨具風(fēng)貌，影響深遠（因而，端午節也稱(chēng)詩(shī)人節）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國主義樂(lè )章。(
傳說(shuō)屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì )去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來(lái)為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹(shù)葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng) 古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形狀有棱有角，內包有糯米而得名；筒粽是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。魏晉時(shí)期，周處所撰的《風(fēng)土記》中記載：“仲夏端午，烹鶩角黍�！蹦铣瘏蔷摹独m齊諧記》中，也記載了屈原投江自殺后，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投于水中祭吊的事。
文化傳統
端午節吃粽子，在魏晉時(shí)代已經(jīng)很盛行。這種食品是在每年端午和夏至兩個(gè)節日里食用。粽子還是一種節日往來(lái)的禮品。到了唐宋時(shí)期，粽子已極為有名，市場(chǎng)上常有粽子賣(mài)�，F在，我們過(guò)端午節仍然免不了要吃幾只粽子。粽子有不少花樣，有南北之別，東西之分。南方常用紅棗，花生，咸肉等混在糯米中制成，也多見(jiàn)不雜別的食品，而去品味粽葉的清香的；北方多以棗，果脯等作為粽子的餡心。小小的粽子，似乎已經(jīng)成了中國傳統的象征，在人們心中占據著(zhù)一定的位置。
按時(shí)節養生
粽子主要由糯米組成，中醫認為，糯米有養陰功效，端午前后有的人很喜歡出虛汗，這往往是脾盛陽(yáng)虛造成，常吃有止汗的作用�！贬t師介紹，多吃糯米還能“存陰”，這樣夏天就不容易中暑，特別是女性，陰不足則容易導致月經(jīng)不調、心情煩躁，進(jìn)而造成內分泌失調。因此，趁著(zhù)端午，女性可以多吃些糯米做的粽子。
粽子的配料中很多都有補益作用，小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，還能夠增加蛋白質(zhì)含量；花生、蓮子、山藥、芡實(shí)是夏季清補的食材。制作肉粽、蛋粽，則可以提高蛋白質(zhì)和脂肪，并增加鐵的含量。棗餡兒粽子有補中益氣、養血安神的功效；栗子餡兒粽子具有補氣健脾、益腎的功效；水果餡兒粽子有潤腸通便的功效；蛋黃餡兒粽子有健腦益智的功效。
古人防暑祛病
粽子是中國古人在夏季防暑祛病實(shí)踐中創(chuàng )造出來(lái)的一種應時(shí)食品。隨著(zhù)時(shí)代的變遷，這種節日飲食逐漸走向中國百姓的日常生活。據記載，早期的粽子稱(chēng)為“角黍”，即用菰蘆葉裹黍米，用灰汁煮熟后于端午節食用。 專(zhuān)家表示，黍米煮熟置涼水中浸泡，炎熱天吃后具有止渴、去熱功效。而菰蘆葉、灰汁同樣有清涼、敗火的藥用。時(shí)至今日，人們一般選用竹葉或荷葉包粽子，這些葉片具有清熱解毒、利尿消食等功效，能降低粽米的黏膩，有助于人體對粽子營(yíng)養成分的吸收。包粽子的主料多選用糯米或與其他米混合，糯米和葷素配料都具有一定的營(yíng)養價(jià)值。
【端午節吃粽子的由來(lái)介紹】相關(guān)文章：
端午節吃粽子的由來(lái)06-27
端午節吃粽子的由來(lái)（詳解）06-27
端午節粽子的由來(lái)介紹06-25
端午節吃粽子的由來(lái)文章06-25
為什么端午節要吃粽子？吃粽子的由來(lái)簡(jiǎn)介06-26
清明節吃粽子的由來(lái)07-01
粽子和端午節的由來(lái)07-04
端午節吃粽子06-25
端午節由來(lái)和粽子的吃法06-23