端午節吃粽子怎么煮更好吃

端午節吃粽子怎么煮更好吃

　　提到粽子，那可是端午節的寵兒。無(wú)論是買(mǎi)回來(lái)的粽子，還是在家包的粽子，都要煮熟了才能吃。那么端午節怎么煮粽子才會(huì )健康又好吃呢？其實(shí)，只要注意這幾個(gè)事項就可以了。

　　一、煮粽子要注意煮的時(shí)間

　　很多人在煮粽子的時(shí)候都不知道什么時(shí)候能夠煮熟，心里面也沒(méi)有一個(gè)大概的時(shí)間點(diǎn)。那么煮粽子到底要煮多久才能夠徹底的煮熟呢？其實(shí)，粽子的主要成分是糯米，是很難徹底煮透煮熟的。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要等到水燒開(kāi)了之后才能下鍋去熟，而且要根據自己所開(kāi)的火候情況，煮2到3個(gè)小時(shí)左右才能夠保證粽子徹底煮熟，當然，期間要一直用大火來(lái)煮，才能夠保證粽子能夠煮透。

　　二、煮粽子要注意水量水溫的控制

　　用清水來(lái)煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒(méi)過(guò)粽子即可。而在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。而在煮粽子期間，如果發(fā)現鍋內的水被蒸發(fā)掉很多的話(huà)，一定要注意適時(shí)的補充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。

　　三、煮粽子的時(shí)候要壓緊鍋蓋

　　可能很多家庭在煮粽子的時(shí)候，都不會(huì )注意在鍋蓋上壓上一個(gè)重物。其實(shí)，在煮粽子的時(shí)候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開(kāi)的，所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要在鍋蓋上壓上一個(gè)重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。而且經(jīng)過(guò)嚴密密封煮出來(lái)的粽子，香氣會(huì )更加的充沛，而且口感也會(huì )更加的好，粽子的味道會(huì )更加的美。所以說(shuō)，煮粽子的時(shí)候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

　　四、煮粽子的時(shí)候要注意翻滾粽子

　　粽子的煮法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也是大有學(xué)問(wèn)的。很多人在煮粽子的時(shí)候，都是等水沸騰之后，直接丟在鍋中去煮熟，然后覺(jué)得時(shí)間差不多了，就直接把粽子撈出來(lái)，稍微放涼之后直接食用。其實(shí)，想要煮出來(lái)的粽子口感和味道更好的話(huà)，遠不是這么簡(jiǎn)單的。在注意時(shí)間、用水量、和密封之外，在煮粽子的過(guò)程中，還需要注意翻滾粽子。因為鍋密封之后，水是很不容易把粽子沖翻掉的，所以在煮粽子的過(guò)程中，為了保證粽子能夠全面煮熟，就要注意期間手動(dòng)來(lái)翻動(dòng)粽子，讓粽子能夠全面受熱。

　　其實(shí)，除了直接用清水來(lái)煮粽子之外，用微波爐直接加熱粽子也是很不錯的選擇，不過(guò)，用微波爐加熱粽子的時(shí)候，最好使用微波爐專(zhuān)用的蒸籠。另外，用蒸鍋直接蒸粽子也是很不錯的選擇哦，蒸出來(lái)的粽子比水煮出來(lái)的粽子口感更好呢。

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