端午節粽情來(lái)襲 紅豆粽子的詳細做法

2017端午節粽情來(lái)襲 紅豆粽子的詳細做法

2017年的端午節就要來(lái)啦，

　　一、2017端午節粽情來(lái)襲 紅豆粽子的詳細做法

　　2017端午節來(lái)啦！喜歡紅豆粽子的親們有福了，快來(lái)看看詳細的做法吧。

　　1. 紅豆洗凈浸泡一晚。

　　2. 糯米洗凈浸泡數小時(shí)。

　　3. 浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用堿拌勻。

　　4. 取洗凈粽葉兩片，卷成漏斗狀。

　　5. 裝入拌好的米料壓實(shí)。

　　6. 用手指按壓粽葉兩邊。

　　7. 將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉。

　　8. 將長(cháng)出的`粽葉反折上去。

　　9. 用棕麻綁扎好粽子。

　　10. 剪去多余的粽葉。

　　11. 包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒(méi)過(guò)粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關(guān)火，晾涼后取出食用即可。

　　二、2017端午節--四角粽的包法

　　1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著(zhù)，不用泡太久，一般半個(gè)鐘到一個(gè)鐘就行了。綠豆紅豆用開(kāi)水泡一個(gè)半個(gè)鐘，也不用泡太久。

　　2、用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個(gè)晚上，味道很好

　　3、綠豆和糯米混合，放了一點(diǎn)點(diǎn)堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。

　　4、準備兩張粽葉，正反放置。

　　5、卷成一個(gè)斗狀。

　　6、繼續放米。

　　7、放一塊腌肉

　　8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。

　　9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。

　　10、一樣的抓緊。

　　11、拿根繩子，要夠長(cháng)，首尾相連，象這樣放上。

　　12、合上。

　　13、象這樣，把繩子的尾巴的.那兩股扭一起，然后就可以開(kāi)始繞了。

　　14、繞到最后在另外兩個(gè)角上打個(gè)八字形。

　　15、最后抽繩首，拉緊。

　　16、包四角粽子完成。

　　17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個(gè)鐘，中途要經(jīng)常添水。

　　以上四角粽子怎么包，相信可以幫到您哦!

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