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端午節粽飄香 怎樣健康吃粽子
本文導讀：你會(huì )吃粽子嗎？你知道粽子怎么吃才健康嗎？端午吃粽子是一種習慣，可是很多人吃完粽子不是腹脹就是腹瀉。那么，粽子怎么吃才健康呢？一起去了解一下班。
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端午節來(lái)了，各種口味的粽子一直誘惑著(zhù)我們。粽子的口味太多了，讓我們不知道怎么來(lái)選。不知道怎么吃才健康。其實(shí)粽子的吃法是十分講究的，下面教你怎么健康吃粽子。
粽子不能多吃
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。因此，專(zhuān)家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類(lèi)，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
粽子怎么吃健康
1.趁熱吃
研究發(fā)現，剛做出來(lái)的長(cháng)粒糯米飯（秈糯）的血糖反應并不太高，而放冷后卻相當高，胰島素反應也是一樣。而對于短粒糯米（粳糯），熱的時(shí)候就很高。因此，還是吃新鮮包出來(lái)的熱粽子比較健康，不要把它放冷之后來(lái)回加熱。對于中老年人和體弱者來(lái)說(shuō)，每次宜少吃一點(diǎn)，選小粽子，選里面含有粗糧薯類(lèi)配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己動(dòng)手制作（小編昨天分享過(guò)包粽子的方法哦），吃剛包好的熱粽子，既能享受傳統食品制作的樂(lè )趣，在健康上又能比較安心。
2.要定量
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。比如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。因此，專(zhuān)家建議，每次可以少吃一點(diǎn)，或者選擇小一點(diǎn)的粽子。對于成年人來(lái)說(shuō)，一餐食用50g，1—2個(gè)粽子左右，就可以滿(mǎn)足正常的能量需求了。
3.老年人、小孩、消化不好的人少吃
老年人、小孩、消化功能不健全的人群，吃粽子應該適量，最好不要和不易消化食品混吃，否則有可能出現肚子脹痛、急性腸梗阻等癥狀。
4.注意搭配
吃粽子的同時(shí)搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動(dòng)，避免消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，能促進(jìn)消化；或者多搭配吃些動(dòng)物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物；或者吃些山藥，山藥有補脾胃益肺腎的功能，可以幫助減輕腸胃負擔；也可配一碗冬瓜或絲瓜湯；最后再來(lái)一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，達到營(yíng)養均衡。
粽子怎么吃不發(fā)胖
1.配茶
粽子的餡料多種多樣，要么甜、要么油，多容易感覺(jué)膩，并且粽子是糯米做的，相比白米飯較難消化。此時(shí)，喝杯茶再好不過(guò)了。不同餡料的粽子，搭配不一樣的茶，解膩同時(shí)能夠賦予粽子新口味哦。
2.配葡萄酒
獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。不管是哪種口味的粽子，搭配上葡萄酒都能品嘗到濃濃的果香。
3.配熱湯
在吃粽子時(shí)候，喝上一兩碗蔬菜湯或烏梅湯，給人飽腹感，減少對粽子的進(jìn)食，進(jìn)而減少攝入熱量，達到減肥目的。并且蔬菜湯和山楂烏梅湯都有消食作用，能夠幫助消化，消解脂肪。
4.配水果
水果是減肥的佼佼者。水果水分多，多含纖維素，能幫助解膩消化。搭配木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺(jué)；搭配香蕉潤腸通便，緩解吃粽子后滯食情況，搭配陳皮、山楂，助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪。
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