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電飯鍋做蛋糕的方法
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電飯鍋做蛋糕的方法
食材主料雞蛋3個(gè)低筋面粉90g輔料玉米油20ml白糖60g步驟
1.雞蛋3個(gè) 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會(huì )更容易些。
3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至濃稠，然后轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來(lái)，蛋液不會(huì )滴落的`程度。
6.也可以插一根牙簽進(jìn)去，不會(huì )倒，就可以了。
7.倒入玉米油，繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12.跳閘后，過(guò)5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒(méi)有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
13.取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14.撒些糖粉裝飾。
15.切開(kāi)組織很細膩呢。
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