柚子茶制作方法

柚子茶制作方法

　　柚子茶香韻宜人，滋味鮮爽，受到眾多消費者的青睞，蜂蜜柚子茶是韓國的特產(chǎn)，目前市面上的柚子茶大部分是韓國進(jìn)口的。以下是PINCAI小編整理的柚子茶制作方法、柚子茶主要功效及營(yíng)養成分，歡迎閱讀參考！

　　概述

　　柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子味酸、性寒，有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。韓國人將柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其營(yíng)養豐富、風(fēng)味獨特且具有良好的保健功效。

　　柚子茶制作方法

　　食材：柚子、蜂蜜、冰糖、食用鹽均適量。

　　制作步驟：

　　1、把我們準備好的柚子放在開(kāi)水中泡大概10分鐘，因為很多商家都會(huì )在柚子皮上涂一層蠟讓柚子看起來(lái)很美觀(guān)，所以我們要用準備好的食用鹽在柚子上搓揉，使得柚子皮上干凈些。這一步驟在制作過(guò)程中很重要。

　　2. 將柚子皮剝開(kāi)刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。

　　3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。

　　4、把柚子的瓤外層薄膜和柚子的籽去掉，然后把柚子剝成碎塊，但是也不需要太碎，太碎的話(huà)在煮柚子的過(guò)程中會(huì )更碎。

　　5. 做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

　　6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

　　7. 慢慢由大火轉至小火。

　　8、柚子煮大約半小時(shí)后，柚子茶的顏色會(huì )慢慢的由白色變?yōu)辄S色的，這顏色主要是因為冰糖的原因。

　　9. 繼續煮，待水分耗干即可關(guān)火，這時(shí)的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了!

　　10. 放涼之后柚子茶的顏色又會(huì )出現變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作。

　　柚子茶做法小貼士

　　值得注意的一點(diǎn)是，當制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會(huì )破壞蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值。

　　營(yíng)養成分

　　柚子本身營(yíng)養豐富含鈣和維生素都遠遠超過(guò)了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機鹽類(lèi)，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。在發(fā)達國家柚子美容養顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛(ài)美人士的推崇。豐富的營(yíng)養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產(chǎn)品。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

　　主要功效

　　色斑的根源藏在肌膚深層。要是細胞的黑色素“開(kāi)關(guān)”一打開(kāi)，即細胞一變黑，那么變黑的細胞就會(huì )迅速地上升到表皮組織。等到出現在皮膚表面的時(shí)候就形成了黑斑。

　　出現的色斑雖然用化妝品可以使其暫時(shí)變淡，但是化妝品的效果也是有限的。就算是暫時(shí)有了一定效果，一經(jīng)紫外線(xiàn)照射后又馬上恢復到原來(lái)的樣子。

　　“蜂蜜檸檬”作為一種飲用水是被人所熟知的�？墒�，其實(shí)與檸檬相比，柚子中的維生素C的含量更豐富，而且同時(shí)富含有助于維生素C吸收的維生素P。

　　并且，“L半胱氨酸”是現在萬(wàn)眾矚目的美白成分。在蜂蜜中含有很多這種成分。

　　將柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑的最強食材組合!

　　在韓國，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已經(jīng)上市了，據說(shuō)是冬天用熱水沖服，夏天加冰水飲用。只要聞一聞柚子那清爽的香氣，感覺(jué)就能漂亮好多呢。

　　蜂蜜柚子茶還有減肥的作用：柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來(lái)就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。

　　選購方法

　　柚子茶香韻宜人，滋味鮮爽，受到眾多消費者的青睞，蜂蜜柚子茶是韓國的特產(chǎn)，目前市面上的柚子茶大部分是韓國進(jìn)口的。

　　這種經(jīng)過(guò)代理商重新包裝的進(jìn)口產(chǎn)品，存在著(zhù)比較多的問(wèn)題，例如配料表的說(shuō)明跟原來(lái)的不一樣，包裝完全不一樣簡(jiǎn)直是新的產(chǎn)品等等，其中最嚴重的問(wèn)題是假貨。某些不法商家就是利用這一點(diǎn)來(lái)欺騙消費者，對于包裝不一樣的問(wèn)題給消費者的答復是代理商不一樣所以包裝不一樣。

　　一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加劑越少越好。

　　柚子茶的功效與作用

　　中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用�，F代醫藥學(xué)研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　食療保健

　　柚子清香、酸甜、涼潤，營(yíng)養豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

　　材料集合

　　柚子1個(gè)，蜂蜜500克，食鹽1勺，冰糖100克，水適量

　　蜂蜜柚子茶的做法

　　1.把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在;

　　2.剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長(cháng)、粗細毫米左右的細絲，越細越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí);

　　3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味;

　　4.把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

　　5.等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。(PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的。)

　　飲食小常識

　　1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長(cháng)期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。

　　2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長(cháng)暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。

　　3、蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來(lái)，清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE里天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。

　　4、依靠食物實(shí)現美白比用化妝品更有效，化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而這個(gè)健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會(huì )更長(cháng)久。

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