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發(fā)生食物中毒怎么辦
食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，急性食物中毒在數小時(shí)或幾天內發(fā)生，而慢性中毒會(huì )持續數年。
什么東西會(huì )引起食物中毒?
1、有毒的食物
雞頭、鴨頭、毒蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯、河豚魚(yú)、虎斑魚(yú)等等。
2、相克的食物
有一些食物會(huì )相克，例如柿子和螃蟹可能引發(fā)上吐下瀉，雞蛋和豆漿可能會(huì )影響消化……
3、加工不當的食物
未經(jīng)加工的苦杏仁、未煮熟的豆類(lèi)。
4、變質(zhì)的食物
變質(zhì)的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶產(chǎn)品以及涼拌菜、剩菜剩飯等。
5、誤食
農藥、老鼠藥等。
如何判斷是否食物中毒?
1、發(fā)病與攝入了某種食物相關(guān)。
2、沒(méi)有傳染性。
3、在幾分鐘到幾小時(shí)內，會(huì )同時(shí)出現一批相似癥狀的病人。
4、臨床表現多以急性胃腸道癥狀為主，常見(jiàn)腹痛、肚瀉、嘔吐等。
發(fā)生了食物中毒怎么辦?
飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。
催吐：在1~2小時(shí)內，可以使用催吐的方法。在200ml開(kāi)水中加入20g食鹽，冷卻后一次性喝下。如果不吐，可以多喝幾次。
導泄：超過(guò)2~3小時(shí)，而且精神狀態(tài)良好，可以服用瀉藥，促使毒物盡快排出體內。
如果情況危急，不要猶豫，立馬送醫。
如何預防食物中毒?
1、養成良好的衛生習慣。
2、保持廚房和廚具的清潔衛生。
3、不食用有毒的食物。
4、不關(guān)顧沒(méi)有證件的流動(dòng)攤販和衛生條件堪憂(yōu)的食品店。
5、生熟食物分開(kāi)裝，分開(kāi)切。
6、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。
7、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆漿等應燒熟煮透。
10、加工烹調好的食品，應當盡量縮短存放時(shí)間，最好做到現燒現吃。
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