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景德鎮特色小吃
外地的朋友常問(wèn)景德鎮除了瓷器,還有什么特色的東西。其實(shí),景德鎮的“四大小吃”也是獨一無(wú)二的。以下是小編整理的景德鎮特色小吃,歡迎閱讀、
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有沒(méi)有覺(jué)得這個(gè)粉絲有點(diǎn)不一樣?它可是位居四大小吃之首,冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富:有濕鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會(huì )幫你先把備好的粉條放進(jìn)沸騰的開(kāi)水里面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來(lái)放在一個(gè)鋁鍋里放上拌料,幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
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一般景德鎮人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面蒸,透過(guò)皮連里面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜豆干是不辣的。
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這也是景德鎮的經(jīng)典小吃,除了景德鎮就沒(méi)見(jiàn)過(guò)了。堿水粑,這個(gè)原來(lái)只有在過(guò)年的時(shí)候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個(gè)人口不一樣,可以自行調配。
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景德鎮的清湯(也就是餛飩)比北方的餛飩要小點(diǎn),但我們是炸著(zhù)吃的沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧?味道很好哦!在夜宵攤子上可以吃到。
其實(shí)除了這幾樣小吃之外,景德鎮還有許多很有特色的美味。您不妨來(lái)試試!
油條包麻糍
油條包麻糍是一道風(fēng)味小吃,將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里,吃起來(lái)非常香甜、爽口。
鯰魚(yú)煮豆沖
在景德鎮可以吃到一道特色佳肴,那就是“鯰魚(yú)煮豆沖”,先將新鮮的鯰魚(yú)加入佐料煎好,放入開(kāi)水泡過(guò)的豆沖,加清水用文火煮入味即可,吃起來(lái)味道鮮美異常。
景德板雞
江西(德宇集團)江西景德板雞實(shí)業(yè)公司研制生產(chǎn)的“景德板雞”產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)地方雞(草雞)為原料精制而成,低脂肪,高蛋白,營(yíng)養豐富,風(fēng)味獨特。該品種雞是在無(wú)污染的山村,田野生長(cháng),別具綠色風(fēng)味,品質(zhì)優(yōu)良。景德板雞是根據動(dòng)物氨基酸酵化酶化機理和采用純天然香料制作,不添加任何化學(xué)添加劑,經(jīng)高溫高壓殺菌處理,質(zhì)量上乘,口味獨特,極富營(yíng)養,符合現代食品發(fā)展“天然、營(yíng)養、衛生、方便”之要求,是賓館、餐廳、旅游,家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。
活茶
江西的高山,四季常青,氣溫低,多云霧,日照短,無(wú)污染,空氣極其新鮮,得雨活茶選用云滋霧養的高山嫩葉,因此香味濃郁而又獨特,采用生物保鮮之后,保持了茶葉中營(yíng)養物質(zhì)的全部活性。葉在杯中輕游,三起三落,似禾若魚(yú),極富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。無(wú)論酷暑嚴寒,一杯得雨活茶盡心細品,回歸自然,頓覺(jué)四季常春。
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