幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄(一)
會(huì )議目標：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(cháng)
2、為了讓家長(cháng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì )議時(shí)間：20**年6月22日17：00—18:00
會(huì )議地點(diǎn)：幼兒園二樓會(huì )議室
會(huì )議記錄：卿梅(拍照)
會(huì )議主持：朱桂華
參加會(huì )議人員：園領(lǐng)導(陳園長(cháng)、姜園長(cháng))、保健醫生：賀水平、食堂主廚：朱愛(ài)國及采購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會(huì )成員代表
會(huì )議流程：
一.問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì )議人員自我介紹
三.主持人介紹會(huì )議主要目的'
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì )議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(cháng)做會(huì )議總結
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄(二)
時(shí)間：2017年*月18日下午3點(diǎn)召開(kāi)了第一次膳食管理委員會(huì )會(huì )議。
地點(diǎn)：總園行政三樓會(huì )議室
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì )成員名單(張藝)
2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì )職責(張藝)
3.對新一屆膳管會(huì )成員提出要求(李建嵐)
4.幼兒園食堂情況匯報(張紅專(zhuān))
包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營(yíng)養搭配、膳食衛生狀況等。
5.九月伙食費情況公開(kāi)(王巍)
6.家長(cháng)對幼兒伙食的反饋(家長(cháng)代表)
7.參觀(guān)食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì )在食堂內安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見(jiàn)每位從業(yè)人員個(gè)人衛生狀況;二是環(huán)境衛生透明，即廚房、操作工具的`整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過(guò)程完全透明;四是操作過(guò)程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節全程接受監控。
會(huì )議的內容很多，具體可見(jiàn)論壇的‘信息公開(kāi)’和‘醫生信箱’版塊。
參觀(guān)了食堂后，我個(gè)人對幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒(méi)想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類(lèi)都是分開(kāi)的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開(kāi)的。整個(gè)食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個(gè)攝像頭和區教育局電腦網(wǎng)絡(luò )相連，真的是層層監控把關(guān))
李園長(cháng)對膳管會(huì )成員提出了三個(gè)權利，即：監督權、參與權、宣傳指導權。對食品配送的競爭，營(yíng)養食譜的制定等各位家長(cháng)都可以積極參與，多提寶貴意見(jiàn)和建議。
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄(三)
日期：2017年**月**日
地點(diǎn)：會(huì )議室
內容：
1.介紹各位膳食委員會(huì )成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì )的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數*8元，點(diǎn)心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的'基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類(lèi);周二：水產(chǎn)類(lèi);周三：禽類(lèi);周四：蛋類(lèi)或內臟類(lèi);周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類(lèi)。一星期四次米飯，一次面食，面食種類(lèi)多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚(yú)蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類(lèi)20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克
飲食衛生：
1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開(kāi)，洗刷干凈，食具一餐一消毒�？茖W(xué)烹調，盡可能地保存食物中營(yíng)養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄(四)
會(huì )議時(shí)間 會(huì )議主題 參會(huì )人員
食委員會(huì )會(huì )議。 參加會(huì )議的人員有園領(lǐng)導、保健醫生、食堂事務(wù)長(cháng)(兼采購員)、老師 代表、保育員代表、家長(cháng)代表、食堂倉庫保管員等十多人。會(huì )議上，代表們 對開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食
20xx 年 11 月
會(huì )議地點(diǎn) 營(yíng)養豐富的飯菜 伙食會(huì )全體成員
幼兒園會(huì )議室
為了規范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，10 月 12 日，實(shí)驗幼兒園召開(kāi)了
質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的`飯菜在咸甜、粗細、干稀、、米面等方 面搭配合理，營(yíng)養豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對菜肴提出了更高的要求，如根 據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節變化等， 對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線(xiàn)老師、幼兒家長(cháng)的伙食 反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據。代表們紛紛表示要家議
園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(cháng)。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過(guò) 這次會(huì )議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì )錦上添花，更上一層樓。
【幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄】相關(guān)文章：
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄內容02-23
幼兒園膳食委員會(huì )會(huì )議記錄內容推薦07-09
校務(wù)委員會(huì )會(huì )議記錄07-09
家長(cháng)委員會(huì )會(huì )議記錄07-09
幼兒園家長(cháng)委員會(huì )會(huì )議記錄（精選5篇）11-10
幼兒園膳食報告01-11
幼兒園膳食調查報告01-26
幼兒園開(kāi)學(xué)會(huì )議記錄11-30
幼兒園膳食調查報告2篇04-22
膳食調查報告06-11