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蟲(chóng)草花與冬蟲(chóng)夏草區別
冬蟲(chóng)夏草花的菌種來(lái)源于蛹蟲(chóng)草，它們存在著(zhù)許多相似之處。有些地方把蛹蟲(chóng)草作冬蟲(chóng)夏草的代用品使用。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草的含量相似。蟲(chóng)草花也與它們有許多相似的地方。
蟲(chóng)草花從產(chǎn)地上分：新會(huì )蟲(chóng)草和北蟲(chóng)草。新會(huì )是全國最早研究蟲(chóng)草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲(chóng)草花。新會(huì )蟲(chóng)草采用牛奶、大米等作為營(yíng)養基。培植出來(lái)的蟲(chóng)草花比較細，孢子頭比較少，有奶香味。新會(huì )蟲(chóng)草的知名品牌有益元、先康、進(jìn)康、新康、崗州春等。
北蟲(chóng)草知名品牌有：寶福蟲(chóng)草、瑞草等。北蟲(chóng)草以孢子頭多為特色。北蟲(chóng)草比較多小作坊，加上市場(chǎng)惡劣競爭的因素，市場(chǎng)上很多北蟲(chóng)草有黑頭、壞死草的情況，甚至有小作坊在蟲(chóng)草花上添加硫磺，使蟲(chóng)草花看起來(lái)更金黃。消費者要選擇知名品牌的蟲(chóng)草花蟲(chóng)草花學(xué)名蟲(chóng)草菌絲體，又名蛹蟲(chóng)草，品種上分為子實(shí)體和孢子頭。子實(shí)體和孢子頭各有各的好處，品質(zhì)上還是取決于培植員的技術(shù)、菌種和營(yíng)養基。
蟲(chóng)草花是新會(huì )蟲(chóng)草、北蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、子實(shí)體、孢子頭的總稱(chēng)，都是培植的蟲(chóng)草。冬蟲(chóng)夏草就是指中華瑰寶。它冬天是蟲(chóng)夏天是草，也就是野生蟲(chóng)草。冬蟲(chóng)夏草的效果比蟲(chóng)草花要好，但是冬蟲(chóng)夏草的價(jià)錢(qián)在幾萬(wàn)元一斤，蟲(chóng)草花只要幾百元一斤。相同重量的蟲(chóng)草花和冬蟲(chóng)夏草相比，冬蟲(chóng)夏草效果要好，相同價(jià)錢(qián)的蟲(chóng)草花和冬蟲(chóng)夏草，蟲(chóng)草花的效果要好得多。
蟲(chóng)草花是冬蟲(chóng)夏草嗎?蟲(chóng)草花不是冬蟲(chóng)夏草。
蟲(chóng)草花雖然和冬蟲(chóng)夏草一樣都屬于真菌，但是他們卻完全是兩種東西，沒(méi)有多大關(guān)系，蟲(chóng)草花雖然有很高的營(yíng)養價(jià)值，并且在臨床上也已經(jīng)被廣泛的使用，但是目前為止，蟲(chóng)草花都未被劃入中藥材的范圍，只屬于保健品。蟲(chóng)草卻是一種及其昂貴的中藥材。
蟲(chóng)草花的營(yíng)養價(jià)值
蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
蟲(chóng)草花怎么吃效果最好?
蟲(chóng)草花煲湯
北蟲(chóng)草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買(mǎi)來(lái)的蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡(jiǎn)單的蟲(chóng)草花食譜。
蟲(chóng)草花做菜
北蟲(chóng)草也能像普通市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的菜一樣拿來(lái)做菜，蟲(chóng)草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見(jiàn)的蟲(chóng)草花蒸絲瓜，北蟲(chóng)草蒸排骨等等。
蟲(chóng)草花涼拌
蟲(chóng)草花涼拌特別適合現在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
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