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泉州過(guò)春節的習俗
過(guò)春節是中國傳統節日中國重要的節日，全國各地春節習俗也會(huì )在春節中提現出來(lái)。關(guān)于泉州過(guò)春節的習俗，下面就讓我們一起來(lái)了解下吧!
泉州過(guò)春節的習俗
“塵”。每年農歷十二月十六，最后一個(gè)“土地爺生”，是祈求財神寄托希望的日子，是總結今年展望來(lái)年的日子，在這天泉州“頭家”要請伙計吃喝，支付伙計工資，手頭上的事暫時(shí)歇歇，該讓伙計們回家過(guò)年了，俗稱(chēng)“尾牙”�！拔惭馈边^(guò)后，各行各業(yè)“收尾”了，員工們拿著(zhù)工資回家了，各家各戶(hù)便開(kāi)始布置居家了。一年未掃的“蜘蛛網(wǎng)”該掃除了，灶前房后的污垢該清理了，桌椅鍋碗該刷刷洗洗了�！�?塵”，既有辭舊迎新的內涵，也表達鏟除污穢遠離疾病的愿望。
“送神”。每年農歷十二月廿三“送神日”，專(zhuān)奉“灶君公”，供奉麥芽糖、花生糖等，據說(shuō)是給“灶君公”甜甜嘴，讓他到玉皇大帝那兒多說(shuō)好話(huà)、隱惡揚善。
年貨。送了“灶君公”后，人們開(kāi)始忙碌辦年貨，所謂“蒸糕蒸果做菜包，買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)肉做年兜”，貼門(mén)神、貼春聯(lián)，買(mǎi)衣買(mǎi)鞋買(mǎi)家具，忙得不亦樂(lè )乎。
除夕。下午開(kāi)始點(diǎn)香點(diǎn)燭，供奉祭品敬祖先，然后全家人圍火爐(相當于今日的火鍋)吃團圓飯，相傳這緣于原始社會(huì )“圍火塘”吃年夜飯的習俗，吃了年夜飯后，點(diǎn)香點(diǎn)燭，放鞭炮，開(kāi)始“跳火墩”了。男跳女看，若有家人在外不能回家，也得有人替跳，老人也要跨一下，小孩得由大人抱著(zhù)跳，邊跳邊念“五谷豐登，錢(qián)銀漸漸來(lái)”等。據說(shuō)火代表旺盛、純潔、長(cháng)壽，跳了“火墩”后全家就會(huì )興旺長(cháng)壽。而后引火“圍爐”并“守歲”到晚上12點(diǎn)，然后大放煙花爆竹敬“天公”，接著(zhù)便開(kāi)始拜年。
元宵。全年之中“第一個(gè)月圓之夜”。泉州春節的民謠中說(shuō)道：“十四結燈棚，十五上元丸�！鄙显枋菆A的，它是團圓的象征。泉州的上元丸，用的是芝麻、花生末、瓜子仁、白糖、肥肉粒做餡，而糯米不是包的，而是一層層“滾”起來(lái)的。吃了湯圓開(kāi)始賞月觀(guān)燈。過(guò)了元宵節，新的一年就啟動(dòng)了。
農歷正月初一到初五稱(chēng)為「新春」或「新正」，是民間重要的節慶。所以每天有不同的習俗，現在說(shuō)明如下：
(一)初一
1.拜年：親友互相往返拜年，互道恭喜，祝福對方來(lái)年事事順利、身體健康。
2.穿新衣：新衣代表萬(wàn)象更新，尤其是小朋友對新年的期待，有一套自己喜歡的衣物，從帽子、衣服到鞋子全是新的，是多么另人興奮的一件事。
3.行春：新年第一次出門(mén)，通常會(huì )到廟里祈福，祈求新的一年事事順利。尤期會(huì )注意出門(mén)時(shí)的方位，先往東走走會(huì )大吉大利，就鮮少有人會(huì )往南走的。
4.開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)看吉時(shí)：開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)本是件稀松平常的事，但是在初一這天就顯得隆重，因為農民歷上都有注明幾時(shí)開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)是大吉，所以大家寧可按照時(shí)間討個(gè)吉利。
5.禁忌多：新年期間凡是認為不夠吉利的事，都被列為禁忌之列，如：不能口出穢言、不能罵人、不能倒垃圾清穢物、不能用刀剪、不能白天睡覺(jué)、不能煎粿等。
6.早餐吃素：這是以前農業(yè)社會(huì )，一般吃葷家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先們憐惜萬(wàn)物的仁愛(ài)之心，現代的想法認為初一吃素也是一件好事，因為前一晚的年菜太油膩，清腸胃也有益健康。
(二)初二
1.做 牙：一般從商者拜土地公，而沒(méi)從商也會(huì )拜，大多都用牲禮祭拜，現代也逐漸改為以鮮花水果祭拜，因為家里還有許多肉類(lèi)沒(méi)吃完呢!而二月初二是土地公生日，就多用牲禮祭拜。
2.公媽(祖先)開(kāi)葷：早上要拜祖先，而且是準備牲禮和菜碗，豐盛的一餐請祖先品嘗。
3.回娘家：原來(lái)出嫁的女兒回娘家是十一(請子婿)或十二(女兒回娘家)，但不知何時(shí)開(kāi)始改為初二，或許因工商業(yè)社會(huì )新年假期短(只有五天)，所比選擇這一天比較適當。舊時(shí)女兒回娘家的目的是父母探詢(xún)女兒在婆家的情形，是否孝順公婆?勤儉持家和勉勵女婿在新的一年更加努力。
(三)初三
1.睡到飽：因為從除夕到初二都勞累，所以今天可以好好調息一番，晚起一下。
2.閩南的初三這一天,一般是家人在祭拜去世親人的日子，所以如果初一、二沒(méi)去拜過(guò)年的家里一般是不去的。如果冒然去給人家拜年，會(huì )讓對方覺(jué)得帶來(lái)晦氣。所以這天大都是戶(hù)外活動(dòng)，而不去串門(mén)拜年。
相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領(lǐng)廈門(mén)外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過(guò)年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰二日三夜，倭寇才敗退，但城內軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無(wú)暇到別家登門(mén)拜年。第二年初三日，廈門(mén)居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
(四)初四--接財神
自從十二月廿四日送走注在人家的諸神以后，今天諸神返回人間述職，當然要早一點(diǎn)接神，表示勤勞好兆頭，如果太晚接神，財神都被接走，新的一年如何有財氣呢?
(五)初五
1.開(kāi)工：一班公司行號大都選這天開(kāi)工(除非初五在黃歷上實(shí)在不宜開(kāi)工，才另?yè)袢掌?但都只是舉行祭拜儀式，召告一下，讓多日為動(dòng)機器運轉的一下，檢查一切正常，然后老板發(fā)個(gè)「開(kāi)工紅包」，讓所有員工討個(gè)吉利后即回家，明天正式上班。其實(shí)這個(gè)儀式就是「收心操」不是嗎?
閩南鬧正
春聯(lián)、年畫(huà)、餃子、年糕，這些都是咱們中國人過(guò)大年的年景、年俗、年味，而比起北方城市的春節習俗，閩南一帶的過(guò)年習俗顯得頗為獨特。閩南地區所指的春節一般是從除夕到正月十五元宵節，閩南人過(guò)春節也有不同于其他地方的說(shuō)法——“年兜正月”，“年兜”就是除夕，講究的是吃;而“正月”指大年初一到正月十五，講究的是玩，是“鬧熱”，也就是這么一個(gè)非常閩南味的詞——“鬧正”。
鞭炮聲里迎正月
許多讀者也許會(huì )問(wèn)：“‘鬧正’是什么意思?為什么不說(shuō)‘鬧新春’呢?”記者為此請教了廈門(mén)大學(xué)中文系教授、閩南語(yǔ)研究專(zhuān)家林寶卿。林寶卿介紹說(shuō)，“鬧正”的“正”是“正月”的意思，在閩南語(yǔ)中念作“znia”(n代表鼻化音，讀第一聲)，在閩南語(yǔ)中，“znia”這個(gè)字代表的意義是正月或是新春，比如除夕夜12時(shí)放鞭炮，閩南人叫做“開(kāi)znia”，也就是說(shuō)，放鞭炮迎來(lái)新春�？梢�(jiàn)，“鬧正”的詞意與“鬧新春”相同，是閩南語(yǔ)版的“鬧新春”。
文史專(zhuān)家洪卜仁老先生告訴記者，閩南春節“鬧正”的方式隨著(zhù)時(shí)代不斷變遷。上世紀二三十年代流行于廈門(mén)漳州金門(mén)一帶的閩南新春歌謠記錄著(zhù)當時(shí)閩南人是如何過(guò)年的：“初一早;初二早;初三無(wú)甚巧;初四神落天;初五過(guò)開(kāi);初六壅肥;初七七完;初八完全;初九‘天公生’;初十地公生;十一請子婿;十二倒來(lái)拜;十三吃糜字配芥菜;十四相公生;十五上元瞑;十六看大燭;十七倒燈棚�！焙槔险f(shuō)，所謂“鬧正”，初一、初九、元宵最是“鬧熱”。
女婿拜年
由于閩南習俗正月初二是“女婿日”，所有出嫁的女兒在初二必須跟有“半子”之稱(chēng)的女婿和孩子回娘家探親。有句俗諺：“有父有母初二三，無(wú)父無(wú)母斗擔擔”意思是說(shuō)：娘家父母還健在的媳婦，初二、初三一定會(huì )有人前來(lái)接回去“做客”，娘家沒(méi)有父母的媳婦，只好繼續留在婆家做活，幫親友中回家做客的人抬擔子。因為大家相信大年初一回娘家，會(huì )導致娘家變窮，所以要等到大年初二才回去;換個(gè)角度想：大年初一開(kāi)正后，婆家忙著(zhù)各項過(guò)年的行事及接待拜年的訪(fǎng)客。作為媳婦理當體諒，如果只顧回家，未免說(shuō)不過(guò)去。
女婿上門(mén)，須隨手攜帶禮物稱(chēng)為“伴手”�；氐侥锛蚁认蜃痖L(cháng)拜年，再分送紅包給他們，有些長(cháng)輩也會(huì )分贈紅包給帶來(lái)的外孫。如果娘家有幼小的弟、妹或兄弟、姐妹的子女，也都要相互贈送紅包賀年。若是女兒第一次帶子女回家拜見(jiàn)外公、外婆，有的外公、外婆還會(huì )送雞腿，并且用紅絨線(xiàn)系銅錢(qián)掛在小孩子的脖子上，稱(chēng)為“結彩帶”。
中午大家一起吃團圓飯后，再敘敘舊，約在下午三時(shí)以后就可以離開(kāi)娘家了。如果是首次回娘家，娘家要準備二枝“掛尾蔗”及二只活的“帶路雞”給女兒和女婿帶回家種植與飼養。所謂“掛尾蔗”就是紅甘蔗，前有蔗葉，后有蔗頭莖，并用紅帶子綁住兩枝甘蔗，以祝女兒女婿同甘共苦、永浴愛(ài)河，直到白頭偕老。至于那兩只帶頭雞，則希望其女兒和女婿像雞一樣多子多孫。
吉祥用語(yǔ)
正月初一日，也叫“新正”，親友之間互相拜年，稱(chēng)為“拜正”、“賀正”。主人請客人吃甜料、喝甜茶，然后說(shuō)吉祥話(huà)：
對太太言：食甜給你生后生(生兒子)。
對老人言：食甜給你老康健，食百二(活到120歲)。
對商人言：食甜給你大賺錢(qián)。
對小孩言：食甜給你快大漢/胖胖大(快長(cháng)大之意)。
對小姐言：食甜給你嫁好夫。
一般相互間言：新年大賺錢(qián)/新年走好運。
茶點(diǎn)準備
當朋友或親戚來(lái)家賀年時(shí)，主人就拿出甜料(以前多為紅棗、土豆、冬瓜、瓜子等，現在多以精致的糖果代替)、甜茶，招呼客人食用，稱(chēng)為“食甜”，表示圓滿(mǎn)親密的意思。
客人吃后，要說(shuō)些如“食紅棗，年年好”、“恭喜大賺錢(qián)”、“食甜甜，乎你快大漢”(意“讓你快長(cháng)大”)、“食甜甜，乎你生后生”(意“讓你生兒子”)等吉利話(huà)。另外，賀客如果帶有小孩，必須贈送紅包，作為新年的見(jiàn)面禮。
請喝春酒
一般，自大年初一到十五，家家戶(hù)戶(hù)都利用年節時(shí)準備現成的飯菜，宴請親朋好友，以聯(lián)絡(luò )彼此的感情。如商人多會(huì )利用這時(shí)候，款待顧客，以便擴展生意。
閩南民謠
初一早(早早起來(lái)之意)
初二早
初三無(wú)歹志(無(wú)事情);
初四神落地(灶君從天上匯報回來(lái));
初五隔開(kāi)(告一段落)?鴉
初六舀肥(掏糞便，農事開(kāi)始);
初七七元(取菜、果等七樣做“七寶羹”);
初八完全(年糕吃完了);
初九天公生(天公生日);
初十地公瞑(土地公生日);
十一請女婿;
十二倒去覓(婦女再回娘家探望一下);
十三吃糜配芥菜(糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味);
十四結燈棚;
十五上元丸;
十六看大燭;
十七倒燈棚(節日就這樣過(guò)去了)。 建議背記起來(lái)^ ^
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