立冬還是冬至吃什么

立冬還是冬至吃什么

立冬還是冬至吃什么

春、立夏、立秋、立冬分別表示四季的開(kāi)始�！傲ⅰ奔撮_(kāi)始的意思。公歷上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。 夏至、冬至表示夏天、冬天到了�！爸痢奔吹降囊馑�。夏至日、冬至日一般在每年公歷的6月21日和12月22日。 過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。 吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。

冬至俗稱(chēng)“冬節”“長(cháng)至節”“亞歲”等。冬至是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，冬至經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，形成了獨特的節令食文化。在中華大地上，更是流傳下了豐富多彩的冬至飲食習俗，各地冬至飲食習俗也是很有趣的。例如，北方吃餃子，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。而南方則吃湯圓、年糕、赤豆粥、黍米糕等。

冬至吃什么呢?冬至有什么飲食習俗?其實(shí)全國各地習俗五花八門(mén)，冬至吃的東西也不一樣。讓我們一起來(lái)看看冬至的那些飲食文化。

海南:冬至掃墓祭祖吃團圓飯、甜丸

海南島漢族居民主要從內地不同地域和不同歷史時(shí)期遷徙而來(lái)，繼承祖先的傳統風(fēng)俗不盡相同，因此海南部分地區有冬至掃墓的習俗。冬至掃墓，要殺雞、宰鴨，全家族人都回來(lái)利用冬至團圓，聚在一塊吃團圓飯，團聚祭祖，很隆重，像過(guò)年一樣。

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