校園食品衛生排查整改工作匯報

校園食品衛生排查整改工作匯報

根據教育局51號文件的精神內容。發(fā)現了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現將我校的排查，整改工作匯報如下：

一、學(xué)校食堂安全工作

食堂在建造時(shí)，校食堂呈新建的高標準教工食堂。嚴格按照國家有關(guān)標準，設計建造，能滿(mǎn)足食品衛生的基本要求，符合陌生安全的標準，硬件設施方面，沒(méi)有安定隱患。

防護網(wǎng)，食堂安有防盜門(mén)。操作間非專(zhuān)職人員不準進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀(guān)、耐用。

嚴格按照上級文件精神要求，食堂原料的采購方面。采取定點(diǎn)，購的方式，肉類(lèi)使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類(lèi)，調味品也使用符合國家陌生標準的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

要求加工熟透，食品的加工環(huán)節上。不做涼拌菜，不使用豆角類(lèi)，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節衛生也能得到保證。

采取高溫蒸汽消毒和紫外線(xiàn)消毒方式，餐具嚴格按要求進(jìn)行消毒處理。有消毒記錄。

而是只保留了48小時(shí)。發(fā)現問(wèn)題后，整改排查中發(fā)現食品留樣制度沒(méi)按上級要求的保留72小時(shí)。立即采取了改正措施，現在食品留樣制度完全按規定辦理。

工和的重點(diǎn)，對于食品衛生工和要把它看成工作中的重中之重。只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。

校要嚴格按照《教育系統后勤管理條例》關(guān)于全市校內集體食堂的管理辦法》關(guān)于全市校內商店的管理辦法》等文件的規定，對于食品衛生工作。搞好從業(yè)人員的培訓工作，嚴把原料采購關(guān)、入庫關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

二、其它安全工作

外來(lái)人員核實(shí)身份，校確定做好門(mén)衛安全工作。查清事由，登記入校，嚴防破壞份子混入校園。

校也進(jìn)行了排查整改，校園的其它安全問(wèn)題。由于是新建的校園，用電設施，用暖設施，用水設施、消防設施比較齊全，設備運轉良好，不存在明顯的安全隱患。

頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語(yǔ)牌，校在樓梯轉彎處。提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險。另外在上下樓時(shí)間、上操、下操期間，各樓層都安排有值日教師或深長(cháng)值勤防止擁擠事故的發(fā)生。

校的安全工作目前做得很好，總之。沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全責任事故，今后還要做得更好避免發(fā)生安全責任事故。

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